🥗🥩 Aromatischer Glasnudelsalat mit Rindfleischstreifen📌 Rezept zum Speichern Hey Foodies 💛 Frisch, würzig und voller Aromen 😍 Dieser Glasnudelsalat mit zarten Rindfleischstreifen ist perfekt als leichtes Mittagessen, Abendessen oder für die nächste Grillparty! 🌶️🥢 🛒 Zutaten (für 6–8 Portionen) 🍜 200 g Glasnudeln 🥩 500 g Rinderminutensteaks 🥕 1 Möhre 🥒 1 Gurke 🫑 1 rote Paprika 🌿 3 Bund Frühlingszwiebeln 🥣 Für das Dressing 🌿 1 Bund Frühlingszwiebeln 🌶️ 1 Chilischote 🧄 3 Knoblauchzehen 🌾 3 EL Sesam 🥢 80 ml Sojasauce 🫒 80 ml geröstetes Sesamöl 🍶 2 EL Reisessig 🌶️ 1 EL Sriracha-Chilisauce 🌶️ 1 TL Paprikapulver edelsüß 🍚 1 TL Zucker 🧂 1 TL Salz 🧂 Salz & Pfeffer zum Würzen 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Glasnudeln nach Packungsanleitung mit heißem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten quellen lassen. 2️⃣ Anschließend abgießen und mit einer Küchenschere einige Male durchschneiden, damit die Nudeln nicht zu lang sind. 3️⃣ Rinderminutensteaks in dünne Streifen schneiden. 4️⃣ In einer heißen Pfanne scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. 5️⃣ Die Möhre schälen und in feine Streifen schneiden. 6️⃣ Gurke längs halbieren, die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. 7️⃣ Paprika entkernen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. 8️⃣ Für das Dressing die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. 9️⃣ Chilischote halbieren, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. 🔟 Knoblauch fein hacken. 1️⃣1️⃣ Frühlingszwiebeln, Chili, Knoblauch, Sesam, Sojasauce, Reisessig, Sriracha, Paprikapulver, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben. 1️⃣2️⃣ Das Sesamöl in einer kleinen Pfanne stark erhitzen, bis es sehr heiß ist. 1️⃣3️⃣ Das heiße Sesamöl vorsichtig über die Frühlingszwiebel-Sesam-Mischung gießen. 1️⃣4️⃣ Alles gut verrühren und kurz ziehen lassen. 1️⃣5️⃣ Glasnudeln, Möhre, Gurke, Paprika und die Rindfleischstreifen in eine große Schüssel geben. 1️⃣6️⃣ Das Dressing darüber verteilen und alles gründlich vermengen. 1️⃣7️⃣ Nach Geschmack nochmals mit Salz, Pfeffer oder etwas Sojasauce abschmecken. 1️⃣8️⃣ Den Salat vor dem Servieren mindestens 15–30 Minuten durchziehen lassen. ✨ Frisch, würzig und unglaublich aromatisch 🤤 - @foodwerk.de