@natalyuk_: 만두피🥟 ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО. ✔️Картофельный крахмал по корейской технологии (для Манду — да, именно такое название) добавляют ради уникальной текстуры. Именно картофельный, а не кукурузный! Картофельный крахмал дает тесту максимальную прочность, глянцевый блеск и ту самую фирменную корейскую «жевательную» упругость. Кукурузный крахмал такого сильного эффекта не даст. Заварной метод делает тесто очень прочным. #dumplings #mandu#wontons#пегоди#вонтоны Ингредиенты: Мука 400 г картофельный крахмал 80 г соль 1 ч.л горячая вода ( почти кипяток)(80°-90°) 200-220 г Для начинки: капуста 400 г+ соль 1 ч.л говяжий фарш 700 г лук 300 г зеленый лук 40г кинза 20 г укроп 20 г чеснок 1 с.л черный перец 1 ч.л кунжутное масло 2 с.л соль 1 ч.л Ingredients: Flour 400g Potato starch 80g Salt 1 tsp Hot water (almost boiling) (80°-90°C) 200-220g For the filling: Cabbage 400g + salt 1 tsp Ground beef 700g Onion 300g Green onions 40g Cilantro 20g Dill 20g Garlic 1 tbsp Black pepper 1 tsp Sesame oil 2 tbsp Salt 1 tsp

natalyuk_

Open In TikTok:

Region: KR

Thursday 11 June 2026 11:45:20 GMT