كيكة المهلبية وجوز الهند🍮🥥 كوب الماء المستخدم: سعة 200 مل. حجم صينية الخبز: 30×40 سم. 📦 مكونات الكيك الدقيق: 300 غرام (يعادل كوبين + ملعقتي طعام ممتلئتين). السكر: 250 غرام (يعادل كوب ونصف). الزيت النباتي: 150 غرام (أقل قليلاً من كوب ممتلئ). المياه الغازية 150 غرام (أقل قليلاً من كوب ممتلئ). البيض: 4 حبات (حجم متوسط M). البيكنج بودر: كيس واحد (15 غرام). 🍮 مكونات المهلبية (الحشوة) بودنغ الفانيليا: كيس واحد جاهز. الحليب: 500 مل. السكر: ملعقة طعام واحدة. 🥥 مكونات الطبقة العلوية بجوز الهند الزبدة: 100 غرام. جوز الهند المبشور: 100 غرام. السكر: 100 غرام (يعادل نصف كوب). 🥣 1. تحضير الكيك: سخن الفرن أولاً على حرارة 175 درجة مئوية (تشغيل من الأعلى والأسفل).ضع الدقيق، السكر، الزيت، المياه الغازية، البيض، والبيكنج بودر في وعاء. اخفق المكونات بالخلاط الكهربائي جيداً حتى تحصل على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات. اسكب العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت. اخبزها لمدة 20 دقيقة تقريباً، واختبر نضجها بعود خشبي قبل إخراجها، ثم اتركها جانباً لتصبح دافئة. 2. تحضير المهلبية: اخلط بودرة البودنغ مع 6 ملاعق كبيرة من الحليب حتى تذوب تماماً وتصبح ناعمة. اغلي كمية الحليب المتبقية مع ملعقة السكر في قدر على النار.ارفع القدر عن النار، ثم أضف خليط البودنغ المذاب وحرك سريعاً، ثم أعده للنار ليغلي لفترة قصيرة جداً.اسكب البودنغ الدافئ فوق الكيكة الدافئة وساوِ السطح. 3. تحضير الطبقة العلوية: ضع الزبدة، السكر، وجوز الهند في مقلاة صغيرة على النار. قلّب المكونات باستمرار وحمصها ببطء حتى تكتسب لوناً ذهبياً.وزع هذا الخليط بالتساوي فوق طبقة البودنغ. 4. التقديم: اترك الكعكة لتبرد تماماً، ثم قطعها وقدمها بالهناء والشفاء. . . . #كيكة_جوز_الهند #كيكات #كيك #ماربل_كيك #حلويات_سريعه - @r9t6r