Существует несколько вариантов приготовления блинов: на молоке, воде, с добавлением кипятка, на дрожжах. Вот несколько популярных рецептов. Блины на молоке Ингредиенты (примерно на 15 блинчиков): 500 мл молока (лучше жирностью 3,2%); 3 яйца С0 или С1; 200 г пшеничной муки высшего сорта; 30 г сливочного или растительного масла; 20 г сахара (примерно 1,5 ст. л.); 2–3 г соли (половина чайной ложки). sberbank.ru Приготовление: Заранее достаньте молоко и яйца из холодильника — они должны быть комнатной температуры. Если используете сливочное масло, растопите его и дайте остыть. Подготовьте большую миску для теста и мелкое сито для просеивания муки. Перемешайте яйца с сахаром и солью. Не нужно взбивать до пены — достаточно, чтобы масса стала однородной, а сахар растворился. Влейте примерно половину всего молока, перемешайте. Всыпьте через сито муку. Просеивайте небольшими порциями, каждый раз тщательно размешивая. Это поможет избежать комочков. Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая. В конце добавьте растопленное сливочное или подсолнечное масло. Тесто должно напоминать жидкие сливки — если зачерпнуть ложкой, оно будет стекать ровной лентой. sberbank.ru Жарка: Разогрейте блинную сковороду. Для первого блинчика смажьте её маслом. Наливайте тесто половником, быстро поворачивая сковороду и распределяя тесто тонким слоем. Как только верх перестанет быть жидким (это займёт примерно минуту), аккуратно переверните блинчик лопаткой и обжарьте его с другой стороны. Складывайте готовые блинчики на блюдо и накрывайте крышкой или тарелкой. Можно смазывать каждый растопленным сливочным маслом — это сделает их нежнее, но это необязательно. sberbank.ru Видео с рецептом блинов на молоке: Блинчики на молоке, которые всегда получаются. Классические блины на молоке. Обязательно приготовьте Дзен › Хочу ТОРТ!. Хочу ТОРТ! 159,1K 159,1 тысяч просмотров дата публикации7 фев 2021 Длительность 2 минуты 48 секунд 2:48 Блины на воде Ингредиенты: 3 яйца категории С1; 1 л воды; 380 г муки; 3 ст. л. без горки сахара; 50 г растительного масла; 1 ч. л. соли; ½ ч. л. соды. hoff.ru Приготовление: В миске смешайте яйца, сахар и соль. Добейтесь максимального распада белковых тяжей. Влейте воду и перемешайте. Активно орудуя венчиком, небольшими порциями добавьте муку. На этом этапе тесто не должно получиться слишком густым. Введите в состав соду и масло. Перемешайте. Накройте миску тарелкой, пищевой плёнкой или крышкой от кастрюли. Оставьте на 30 минут — так делают, чтобы до жарки успели раствориться все мучные комочки. hoff.ru Жарка: Минут за пять до того, как отстоится тесто, начните разогревать сковороду на сильном огне. Если она окажется холодной, первый блин будет испорчен: он не поднимется, будет плотным, тяжёлым и без дырочек. Разогрев сковороду, смажьте её дно маслом. Слегка пройдитесь и по бортам — на них могут налипнуть брызги во время готовки. Зачерпните половину половника и вылейте на сковороду, формируя круг. Выпекайте до коричнево-золотистого оттенка с двух сторон. Так же поступите с оставшимся тестом. hoff.ru Видео с рецептом блинов на воде: Тонкие блины на воде. Невероятно вкусно и просто Дзен › Евгения Полевская | Это просто. Евгения Полевская | Это просто 74,4K 74,4 тысяч просмотров дата публикации12 мая 2020 Длительность 3 минуты 36 секунд 3:36 Заварные блины на молоке с кипятком Ингредиенты: 200 мл молока; 200 мл кипятка; 160 г муки; 2 яйца; ½ ч. л. соли; 2–3 ст. л. сахара (по вкусу); 2 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. соды или разрыхлителя. hoff.ru Приготовление: Соедините яйца с сахарным песком и солью. Взбейте. Залейте молоко, перемешайте. Всыпьте муку и соду, перемешайте. Добавьте масло и полностью избавьтесь от комочков. Влейте закипевшую воду и венчиком доведите тесто до состояния однородной массы. Дайте постоять 20 минут. После «отдыха» ещё раз перемешайте тесто, разогрейте сковороду и выпекайте тоненькие блинчики с двух сторон. hoff.ru Видео с рецептом заварных блинов: Заварные блинчики на молоке | Koolinar. ru - вкусные рецепты! #реки #fyp #фоныдлявидео #фоны #tiktok - @ahiles_42