خضار مشوية وأرز بسمتي...والنتيجة روعة 😍 وصفة ملونة، شهية، ومليئة بالنكهات. تجمع بين الخضار المشوية المتبلة والأرز البسمتي الهش لتكون وجبة لذيذة ومناسبة للغداء أو العشاء. 📋 المكونات الخضار • ١٥٠ غرام فلفل ملون شرائح • ٥٠٠ غرام بطاطس مكعبات • ٣٠٠ غرام باذنجان مكعبات • ٢٠٠ غرام جزر شرائح • زيت زيتون خليط التوابل • ١ ملعقة صغيرة كمون • ١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة • ١ ملعقة صغيرة بابريكا • ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود • ١ ملعقة صغيرة ملح • ١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم • ١ ملعقة صغيرة بودرة بصل الصلصة • زيت زيتون • ٢٠٠ غرام بصل مفروم • ١٥ غرام ثوم مفروم • فلفل حار مفروم حسب الرغبة • ٤٠ غرام معجون طماطم • ٣٥٠ غرام صلصة طماطم • ما تبقى من خليط التوابل الأرز • ٥٠٠ غرام أرز بسمتي مغسول ومنقوع • ١ ملعقة طعام ملح • ٥ حبات هيل • ٥ حبات قرنفل • ١ عود قرفة • ٢ ورق غار • ½ كوب من ماء سلق الأرز الطريقة ١. نخلط الخضار مع نصف كمية التوابل وزيت الزيتون، ثم نشويها في فرن محمى على حرارة ٢٠٠°م لمدة ٣٠ دقيقة. ٢. لتحضير الصلصة، نشوح البصل في زيت الزيتون حتى يذبل، ثم نضيف الثوم والفلفل الحار. ٣. نضيف معجون الطماطم وصلصة الطماطم وبقية التوابل، ثم نترك الصلصة على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق. ٤. نسلق الأرز مع الملح والهيل والقرنفل والقرفة وورق الغار حتى يصل إلى نصف الاستواء. ٥. نرتب طبقات الأرز والخضار المشوية والصلصة كما هو موضح في الفيديو. ٦. نضيف نصف كوب من ماء سلق الأرز، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة. ٧. نزين بالبقدونس المفروم، ثم نقلب الأرز برفق ونقدمه ساخناً. بالهناء والعافية #أرز_بسمتي #خضار_مشوية #طبخ_منزلي #وصفات_سهلة #وصفات_أرز - @ouryemenikitchen