@sara_alzoubi_: ارز بخاري باللحم المكونات: * 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي * 1 ملعقة كبيرة سمنة * 6–8 حبات جزر مقطعة شرائح رفيعة * 1 كوب زبيب * 1 حبة بصل كبيرة مقطعة جوانح * لحم حسب الرغبة * 1 ملعقة كبيرة كمون * 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود * ½ كوب رب بندورة * 4 حبات بندورة مهروسة بالخلاط * 3 ورقات غار * ماء للسلق * أرز منقوع * 1 ملعقة كبيرة ملح * مكسرات للتزيين الطريقة: بقدر على النار نحط الزيت والسمنة، ونضيف الجزر والزبيب ونقلبهم شوي، بعدها نشيل الجزر والزبيب ونخليهم على جنب. بنفس الزيت ننزل البصل ونقلبه لحتى يذبل، ثم نضيف اللحمة ونقلبها، وبعدها نضيف الكمون والفلفل الأسود ورب البندورة والبندورة المهروسة. نقلب المكونات مع بعض، ثم نضيف الماء وورق الغار ونترك اللحمة تستوي لمدة ساعة وربع إلى ساعة ونص حسب نوعها. بعد ما تستوي اللحمة تمامًا، نضيف الأرز المنقوع والملح، ونضبط كمية الماء بحيث تكون أعلى من مستوى الأرز بحوالي 1 سم. نترك القدر مكشوفًا حتى تبدأ المياه بالنشفان، ثم نوزع نصف كمية الجزر والزبيب على وجه الأرز، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة جدًا لمدة 20–30 دقيقة حتى يستوي على البخار. بالنهاية نعمل له تدخين بفحمة مع رشة زيت، ثم نسكب الأرز ونزينه بباقي الجزر والزبيب والمكسرات، وقدموه وصحة وهنا. 😍🍚 #سارة_الزعبي🚶‍♀️ #شيف_سارة_الزعبي #بخاري

sara alzoubi

Open In TikTok:

Region: DE

Thursday 11 June 2026 13:41:04 GMT