Moje ulubione klopsiki🤌♥️ Klopsiki: 2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego 4 łyżki bułki tartej 1 jajko 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 1 łyżka musztardy francuskiej 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka mielonej kolendry garść posiekanej natki pietruszki 2 ząbki czosnku, starte 1 cebulka 1 łodyga selera naciowego 50g boczku pokrojonego w kosteczkę 50g startego parmezanu lub pecorino romano Sól, pieprz Glazura: 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu teriyaki 1 łyżka miodu Sok z ćwiartki cytryny Ok 30ml wody ( do uzyskania porządanej konsystencji) Sos tzatziki: 400g jogurtu greckiego 1 duży lub 2 małe ogórki 2 ząbki czosnku Sok i skórka z 1/2 cytryny 40ml oliwy z oliwek Garść świeżej mięty Pół garści natki pietruszki Garść koperku Sól, pieprz PRZYGOTOWANIE: Klopsiki Cebulkę, seler naciowy i boczek pokroj w drobną kostkę i podsmaż. W misce wymieszaj bułkę tartą z jogurtem i dodaj wszystkie składniki. Masę dobrze wyrób i schowaj na 20 min do lodówki. Następnie uformuj klopsiki i uformowane ponownie schowaj do lodówki na ok 30 min. Klopsiki podsmaż na patelni z obu stron, tylko żeby się zbrazowiły. Następnie wrzuć do pieca na 18°C Termoobieg na 6min. Na patelnię wymieszaj składniki na glazurę i lekko podgrzej, w glazurze obtocz klopsiki. Tzatziki; Ogórek zetrzyj na tarce i odcisnij z nadmiaru wody. Dodaj posiekane zioła, sok i skórkę z cytryny, jogurt i resztę składników. . #przepis#klopsiki#prosteprzepisy#food#tzatziki - @dominikczeronek