@sitemundonegro: Como armazenar carne pronta fora da geladeira? A Mestra Kelma Zenaide (@kitutuafrogastronomia ) mostra que essa resposta existe há séculos: lombo, toucinho de barriga e pururuca cozidos, secos do líquido e armazenados completamente cobertos pela própria gordura do porco em latas ou recipientes fechados. A gordura age como vedante natural, impedindo o contato com o ar e preservando a carne por muito mais tempo. Na hora de consumir, é só retirar a quantidade necessária e finalizar em fogo brando. Serve como tira-gosto com mandioca, refogado com taioba, couve ou abóbora, ou mexido com arroz e farinha. Tecnologia ancestral que a indústria tentou substituir e nunca igualou. #IngredientePrincipal #TheMainIngredient #CarneDelata

MundoNegro

Open In TikTok:

Region: BR

Thursday 11 June 2026 15:54:13 GMT