המתכון הכי קל שיהיה לכם מהיום והלאה למטבוחה מושלמת, בלי ללכלך את הקיר או השיש משפריצים של עגבניות מבעבעות! תנסו פעם אחת ותשכחו מלעמוד שעות מעל הגז. מחכה לשמוע איך יצא לכם!👇 מרכיבים (לכמות של ½ ליטר): 10 עגבניות בשלות 1 פלפל אדום (גמבה) חופן שיני שום (בערך 20 שיניים) 2 פלפלים חריפים (או יותר, תלוי כמה חריף אתם אוהבים) 1 כף מלח ½ כפית כמון 3 כפות סוכר 3 כפות פפריקה מתוקה ¾ כוס שמן (בנדיבות, כמו שמטבוחה אוהבת) אופן ההכנה: קוצצים היטב את הפלפל החריף יחד עם השום. חותכים את הראש של כל עגבנייה, והופכים אותה כדי לחרוץ X קטן בתחתית. בסיר רחב שמתאים לתנור, מסדרים את העגבניות. במרכז הסיר מוסיפים קוביות פלפל אדום ואת תערובת השום והפלפל החריף. מוזגים שמן, מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים הכל יחד היטב. מכסים את הסיר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180°C למשך כ-40 דקות. מוציאים מהתנור ושולפים את קליפות העגבניות (הן אמורות לרדת בקלות ממש! אם לא, תחזירו לעוד כמה דקות). מועכים את העגבניות בעזרת מועך פירה, מערבבים ומחזירים לתנור הפעם ללא מכסה למשך שעה וחצי נוספות. כשהמטבוחה מגיעה למרקם הריבתי, הסמיך והמושלם שאתם אוהבים זה מוכן! אהבתם? אל תשכחו לשמור את הפוסט, לעשות לייק ולספר לי בתגובות איך יצא! 👇❤️ . . . הקרדיט לגאונות הזו הוא ל @Sivan’s Kitchen המוכשרת שאצלה ראיתי את השיטה הזו לראשונה, ואין מצב שאני הולכת לבשל שוב מטבוחה! - @yafitshama