@galvan.lab: esta es otra receta que demuestra que comer vegetal no es nada aburrida. tenemos. textura, sabor y cremosidad en cada bocado. esta feo que yo lo diga, pero el combo de boniato, soja doradita y salsa de tahini y lima es simplemente majestuoso jeje Soja texturizada bowl con boniato crujiente 🥑🔥 🛒 INGREDIENTES (2 personas) • 1 boniato grande o 2 medianos • 80 g de soja texturizada (seca)
 Verduras que quieras, yo usé: • 1 aguacate • 1 pepino • 1 puñado de tomates cherry • 2 puñados de espinacas frescas ✨ Salsa: • 2 cdas tahini • Zumo de 1 lima (o 1/2 limón si no tienes) • Sal y pimienta al gusto 
🧑‍🍳 RECETA 1️⃣ Precalienta el boniato: mételo 40 segundos al microondas. Esto hace que se ablande y sea mucho más fácil de cortar. 2️⃣ Córtalo en cubos, añade aceite, sal, pimienta y 1 cdita de ajo en polvo, cebolla en polvo, oregano y pimentón 3️⃣ Hornéalo o airfryer hasta que quede dorado y crujiente (200ºC aprox. 20–25 min). 🔥 TRUCOS PARA QUE QUEDE BIEN CRUJIENTE: • Déjalo en agua fría durante 30 minutos para que suelte el almidón. Luego sécalos muy bien • Añade una cucharadita de maicena si quieres extra crunch • No lo amontones en la bandeja • Dale la vuelta a mitad de cocción 4️⃣ Hidrata la soja texturizada durante 10 min. 5️⃣ Escúrrela MUY bien y presiona para quitar el exceso de agua (esto es clave para dorarla). 6️⃣ Dórala en sartén con aceite hasta que coja color. Sazona bien para potenciar el sabor. 7️⃣ Mezcla los ingredientes hasta que quede cremosa y ligera. Ajusta al gusto. 8️⃣ Monta el bowl con boniato, soja, espinacas, pepino, cherry y aguacate. 9️⃣ Termina con la salsa por encima y disfruta.

galvan 🌶️ creative food

Open In TikTok:

Region: ES

Thursday 11 June 2026 19:04:27 GMT