@receitasdowill: Esse caldo verde aqui é daqueles que salvam qualquer frio! Sabe aquele tempo de festa junina, quermesse, São João e noite fria pedindo uma comida bem quentinha? Então… esse caldo verde cremoso aqui é exatamente isso. Bem encorpado, cheio de sabor e servido direto na panela de barro preta, daquele jeito bonito que já dá fome só de olhar. E não é caldo ralo, não. Esse aqui fica grosso, cremoso, com batata bem cozida, queijo parmesão pra dar aquele sabor a mais, bacon, calabresa, paio e linguiça fina. É aquele caldo verde simples de fazer, mas com cara de receita caprichada. Pra finalizar, ainda entra couve bem fininha, lâminas de alho tostado e couve crispy por cima, que deixa o visual bonito demais e dá aquela crocância que combina absurdo. Essa receita é perfeita pra fazer em casa, pra reunir a família no fim de semana, pra festa junina ou até pra vender no pote, porque fica cremosa, rende bem e chama atenção demais. INGREDIENTES: 1 kg de batata inglesa 150 g de bacon picado 100 g de linguiça calabresa em rodelas 100 g de paio em rodelas 100 g de linguiça fina em rodelas 2 maços de couve-manteiga (fatiada o mais fino que você conseguir!) 1 cebola média picadinha 5 dentes de alho batidos/amassados com meia colher de sopa de sal 3 dentes de alho fatiados em lâminas (para fritar e decorar) 30 g a 40 g de queijo parmesão ralado de boa qualidade 1,2 litro de água (vamos usar também a água do cozimento das batatas) 1 pimenta dedo-de-moça inteira (ou picadinha se você gostar de mais picante) Óleo ou azeite para fritar Sal a gosto (cuidado que os embutidos já têm sal!) Pimenta-do-reino a gosto moída na hora #caldoverde #caldo #saojoao #couve #receita

Will Procópio

Open In TikTok:

Region: BR

Thursday 11 June 2026 22:48:45 GMT