Apfel-Grieß-Schmarrn wie von der Oma ♥️👵 Ein herrlich fluffiger Ofenschmarrn mit saftigen Äpfeln. Dieses einfache Hausrezept erinnert an die Küche von früher und es schmeckt einfach NUR NACH KINDHEIT ♥️ und des Schöne daran - meine Kinder liebens a scho wieder 😍 Ihr brauchts: * Butterschmalz zum Einfetten * 4–5 große Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten * 200 g Butter * 1 l Milch * 400-450 g Grieß nach Gefühl * 4 EL Zucker * 2 Päckchen Vanillezucker * 1–2 TL Zimt * 1 Prise Salz * 5 Eier, getrennt Zum Servieren: Staubzucker So geht’s ♥️ Eine große Auflaufform oder ein Backblech großzügig mit Butterschmalz einfetten. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. In einem großen Topf die Butter schmelzen. Milch, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt dazugeben und alles unter Rühren aufkochen lassen. Den Grieß langsam einrieseln lassen und dabei kräftig rühren. Die Masse kurz köcheln lassen, bis ein dicklicher Grießbrei entsteht. Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen die Eier trennen. Das Eiklar zu festem Schnee schlagen. Die Eigelbe in die leicht abgekühlte Grießmasse einrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben, damit die Masse schön locker und luftig bleibt. Die Grießmasse auf den vorbereiteten Äpfeln verteilen und gleichmäßig verstreichen. Den Schmarrn im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Die Form kurz aus dem Ofen nehmen und den Schmarrn mit zwei Gabeln oder Löffeln in grobe Stücke zerreißen. Mit etwas Staubzucker bestreuen und nochmals für etwa 10–15 Minuten in den Ofen schieben, damit die typischen knusprigen Spitzen entstehen. Den fertigen Apfel-Grieß-Schmarrn aus dem Ofen nehmen, nochmals mit Staubzucker bestäuben und warm servieren. Gutes Gelingen und lasst es euch schmecken! 😍😍 #omasküche #omasrezept #grießschmarrn #grießauflauf #einfacherezepte WIEVONOMA WIEFRÜHER ÖSTERREICHISCH GUAD TRADITION - @pwrsabina1