@paijokece1910: Resep Sate Lombok 1864 • Belah 8 buah cabai besar merah atau hijau pada salah satu sisinya, keluarkan bijinya, lalu rebus selama 2–3 menit hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. • Lumuri 200 g fillet ikan dengan ½ sdt garam. Panggang pada suhu 180°C selama 12 menit atau hingga matang. Dinginkan, lalu suwir dan cincang hingga halus. • Campurkan ikan yang telah dihaluskan dengan 5 g jahe parut, ¼ sdt lada putih bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt ketumbar bubuk, ¼ sdt jintan bubuk, 1 batang daun bawang yang diiris halus, dan 1 sdm peterseli cincang halus. • Masukkan 1 butir telur dan 1 sdm air jeruk nipis. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang cukup padat untuk dijadikan isian. • Isi cabai yang telah direbus dengan adonan ikan hingga penuh. • Panaskan minyak kelapa/mentega secukupnya, lalu goreng cabai isi hingga berwarna keemasan dan isian matang sempurna. Tumis Tahu Taoge Balado 1. Blender 5 buah bawang merah dengan 5 sdm air dan 1½ sdm bumbu balado Desaku hingga halus. 2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan minyaknya mulai terpisah. 3. Masukkan ½ buah tomat iris, ¼ sdt garam, dan 1 sdt gula. Aduk hingga tomat layu. 4. Tambahkan 150 g tahu yang sudah dipotong dadu dan digoreng setengah matang. Tumis hingga tahu terbalut bumbu dan saus mulai mengental. 5. Masukkan 125 g taoge, lalu tumis sebentar hingga taoge layu. 6. Angkat dan sajikan hangat. Cara Menyimpan Tahu Agar Lebih Awet 1. Masukkan 500 ml air, 500 g tahu, dan ½ sdt kunyit bubuk Desaku ke dalam panci. 2. Rebus hingga mendidih. 3. Matikan api, lalu biarkan tahu tetap terendam dalam air rebusannya hingga benar-benar dingin. 4. Pindahkan tahu beserta air rebusannya ke dalam wadah tertutup. 5. Simpan di dalam kulkas dan gunakan sesuai kebutuhan. #sambalgoreng #masakanrumahan #sate #sejarahkuliner

Paijokece

Open In TikTok:

Region: ID

Friday 12 June 2026 09:31:50 GMT