🇹🇷 Crunchy chilli cheese Zigara Börek 🧀🤤 مواد⬇️ Zutaten 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen etwas Petersilie 1 Peperoni 500 g passierte Tomaten 50 ml Wasser 2 TL Salz 2 TL Pfeffer 2 TL Paprikapulver 2 Packungen Zigara-Börek-Teig Käsesoße 5 EL Mehl 500 ml Milch Jalapeños nach Geschmack 3–5 Scheiben Cheddar 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver Zubereitung Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch und Peperoni anbraten. Passierte Tomaten, Wasser und Gewürze hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Börek-Teig füllen, aufrollen, mit etwas Soße bestreichen und bei 200 °C Umluft goldbraun backen. Für die Käsesoße Mehl mit Milch verrühren, übrige Zutaten hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen. 🇦🇫 بورک ترد با گوشت چرخ‌کرده و ساس پنیر مواد ۵۰۰ گرام گوشت چرخ‌کرده ۱ پیاز ۲ حبه سیر کمی جعفری ۱ مرچ تند ۵۰۰ گرام رُب گوجه مایع ۵۰ میلی‌لیتر آب ۲ قاشق چای‌خوری نمک ۲ قاشق چای‌خوری فلفل ۲ قاشق چای‌خوری پاپریکا ۲ بسته خمیر سیگارا بورک ساس پنیر ۵ قاشق غذاخوری آرد ۵۰۰ میلی‌لیتر شیر هالوپینو به دلخواه ۳ تا ۵ ورق پنیر چدار ۱ قاشق چای‌خوری نمک ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا طرز تهیه گوشت را با پیاز، سیر و مرچ سرخ کنید. رُب گوجه، آب و ادویه‌ها را اضافه کرده و ۳۰ دقیقه بجوشانید. خمیرها را پر کرده، رول کنید، کمی از ساس روی آن بمالید و در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تا طلایی و ترد شدن بپزید. برای ساس پنیر، آرد و شیر را مخلوط کرده، بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود. 🇬🇧 Crunchy Zigara Börek with Minced Meat & Cheese Sauce Ingredients 500 g minced beef 1 onion 2 garlic cloves some parsley 1 chili pepper 500 g strained tomatoes 50 ml water 2 tsp salt 2 tsp black pepper 2 tsp paprika 2 packs Zigara Börek pastry Cheese Sauce 5 tbsp flour 500 ml milk jalapeños to taste 3–5 slices cheddar cheese 1 tsp salt 1 tsp paprika Instructions Fry the minced meat with onion, garlic and chili. Add tomatoes, water and seasonings, then simmer for 30 minutes. Fill and roll the pastry, brush with a little sauce and bake at 200°C fan until golden and crispy. For the cheese sauce, whisk flour and milk together, add the remaining ingredients and simmer while stirring until smooth and creamy. #creatorsearchinsights #zigarabörek #börek #käsesoße #afghanistan - @sady.cooks