Чикенбургер — это сочная куриная котлета с хрустящей корочкой, свежие овощи, пикантный соус и мягкая булочка. Основные этапы приготовления: обжарка котлеты в панировке, карамелизация булочки и сборка бургера за 25 минут.Ингредиенты (на 2 порции) Булочки для бургеров: 2 шт. (лучше с кунжутом) Куриное филе (грудка): 300 гЯйцо: 1 шт. Панировочные сухари: 3–4 ст. л. Листья салата: 2–4 шт. Помидор: 1 шт. Красный лук: 0.5 шт. Сыр (чеддер или плавленый): 2 слайса Растительное масло: для жарки Соль, специи, паприка: по вкусу Ингредиенты для соуса: Майонез: 2 ст. л. Французская горчица: 1 ч. л. Чеснок: 0.5 зубчика (по вкусу) Пошаговое приготовление Подготовка мяса: Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки (размером ≈ 1 × 1 см). Добавьте яйцо, соль, специи и немного панировочных сухарей (1 ст. л.) для плотности. Тщательно перемешайте фарш.Формирование котлет: Сформируйте две плоские котлеты нужного диаметра. Обваляйте каждую котлету в оставшихся панировочных сухарях, чтобы получить аппетитную корочку.Жарка: Обжаривайте котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности мяса. За минуту до окончания положите на горячую котлету сыр, чтобы он слегка расплавился.Приготовление соуса и булочек: Смешайте майонез с горчицей и измельченным чесноком. Булочки разрежьте пополам и подрумяньте на сухой сковороде срезом вниз.Сборка бургера: Нижнюю часть булочки смажьте соусом. Выложите лист салата, затем куриную котлету с сыром, тонкие кольца лука, кружочки помидора. Накройте верхней частью булочки, предварительно смазав ее остатками соуса. #будущее #чикенбургер - @kt00m