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@zxc.71111: شعر ## غزل ## عتاب قوي### اكسبلور## اعاده نشر####

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Mi hijo lo logró sólo>> #fyp #motivacion #millonario #money #millon
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#creatorsearchinsights
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COZINHANDO COM LUCINHA EBAAAAA refazendo esse clássico, pois considero caramelo salgado um elemento indispensável de se ter na geladeira. Tipo chilli oil, porém do universo das sobremesas. 🍯 CARAMELO SALGADO (para quem nunca acerta caramelo salgado) INGREDIENTES: - 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado - 1 colher de sobremesa (bem cheia) de manteiga (usei com sal mesmo, já que o caramelo é salgado) EM TEMPERATURA AMBIENTE - 450g de creme de leite fresco (quase uma garrafinha inteira, reserva o que sobrar pra adicionar depois caso queira ele ainda mais líquido, mas normalmente não precisa) - sal a gosto (começa a ficar bom depois de umas 3 ou 4 pitadas generosas, mas eu coloquei umas 7 pois curto bem salgadinho MESMO) Modo de preparo: Espalhe o açúcar em uma panela, formando uma camada uniforme, e leve ao fogo baixo. Assim que o açúcar do fundo começar a derreter, misture delicadamente com uma espátula de silicone ou colher de madeira, trazendo o açúcar derretido para cima e o restante para baixo, para que tudo derreta por igual. Quando cerca de 90% do açúcar estiver derretido, desligue o fogo e continue mexendo até que os últimos gruminhos desapareçam. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até incorporar completamente. Em seguida, acrescente o creme de leite fresco bem quente em duas partes, mexendo até obter um caramelo liso e brilhante. Não substitua por creme de leite de caixinha, pois não fica tão cremoso, sedoso, brilhante e etc. Vai por mim. Finalize adicionando o sal aos poucos, provando até atingir o sabor desejado. Espere esfriar e guarde em um pote com tampa na geladeira por umas 2 semanas. O caramelo ficará mais firme quando gelado, para deixá-lo mais fluido, aqueça por cerca de 30 segundos no micro-ondas. Se preferir uma calda ainda mais líquida, acrescente um pouco mais de creme de leite. Para uma textura mais firme, utilize um pouco menos. PS: usar uma panela de fundo grosso ajuda MUITO, ok? #receita #caramelo #humor #sobremesa #receitasimples
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