@detserveres: Bolognese i helgen? Det er meldt regn i Oslo i hvert fall, så inviter venna dine på en stor gryte bolognese, rødvin og hygge 💃🏻🍷 Oppskrift her: Pasta bolognese (Til ca. 6 personer) Ingredienser * 120-150 g pancetta, finhakket * 30 g smør * 1 ss olivenolje * 1 stor løk, veldig finhakket * 2 små gulrøtter, veldig finhakket * 2 selleristenger, veldig finhakket * 500 g kjøttdeig av storfe * 350 g svinekjøttdeig * 2 dl rødvin * 2 ss tomatpuré * 250-300 g passata * 1-2 dl kjøttkraft * 2 dl helmelk * Salt og svart pepper * En liten klype muskatnøtt * 500 g pappardelle eller tagliatelle * Revet parmesan 
Stek pancettaen i en gryte, til fettet har smeltet ut og bitene er lett gyldne og sprø. Ta pancettaen ut og legg til side, men behold fettet i gryta. 
Tilsett smør og olivenolje hvis nødvendig, og ha i løk, gulrot og selleri. La surre til alt er mykt. 
Ha i storfe- og svinekjøttdeig. Brun godt slik at det får skikkelig stekeskorpe og væsken koker inn. 
Hell i rødvin og la det koke helt inn. Rør inn tomatpuré og la den steke i et par minutter før du tilsetter passata, kjøttkraft og pancettaen. La alt småkoke på lav varme i minst 2–3 timer. 
Rør inn helmelk helt mot slutten. Smak til salt, pepper og en liten klype muskat. Kok pasta og ha den ferdigkokte pastaen rett over i gryta. Server med masse revet parmesan. #oppskrift #pasta #bolognese #middag #mat

Det serveres

Open In TikTok:

Region: NO

Friday 12 June 2026 12:33:36 GMT