@angry_chef_1: דגים מרוקאים של סבתא – מתכון שעובר מדור לדור ‏🐟 Grandma’s Moroccan Fish – A Recipe Passed Down Through Generations מצרכים: * 1 גמבה אדומה חתוכה * 2–3 עגבניות חתוכות * 1 פלפל חריף * 1 לימון פרוס * 5–6 שיני שום פרוסות * גרגירי חומוס מבושלים (לא חובה) * חצי כוס שמן * 1 כף פפריקה * 1 כפית כמון * מלח ופלפל לפי הטעם * 1 כף אריסה * מעט אבקת מרק (לא חובה) * מעט כורכום (לא חובה) * מעט גרגירי כוסברה * חופן כוסברה קצוצה * דג לפי בחירתכם (במתכון הזה השתמשתי בדניס) אופן ההכנה: 1. במחבת או סיר רחב מחממים מעט שמן ומטגנים קלות את השום. 2. מוסיפים את הגמבה, העגבניות, הפלפל החריף והלימון וצולים כמה דקות. 3. בקערה מערבבים שמן, פפריקה, כמון, מלח, פלפל, אריסה, גרגירי כוסברה, כורכום ואבקת מרק (אם משתמשים). 4. טובלים את הדגים במרינדה מכל הצדדים. 5. מניחים את הדגים בסיר ויוצקים מעל ומסביב את יתרת המרינדה. 6. מוסיפים את גרגירי החומוס אם רוצים. 7. מבשלים על אש בינונית עד שהירקות מגירים נוזלים, הרוטב מסמיך והדגים מתבשלים היטב. 8. מפזרים כוסברה טרייה ומגישים. 1 red bell pepper, sliced ‏* 2–3 tomatoes, chopped ‏* 1 hot chili pepper ‏* 1 lemon, sliced ‏* 5–6 garlic cloves, sliced ‏* Cooked chickpeas (optional) ‏* ½ cup oil ‏* 1 tbsp paprika ‏* 1 tsp cumin ‏* Salt and black pepper to taste ‏* 1 tbsp harissa ‏* A little soup powder (optional) ‏* A pinch of turmeric (optional) ‏* Coriander seeds ‏* Fresh cilantro ‏* Fish of your choice (I used sea bream) ‏Instructions: ‏1. Heat a little oil in a wide pan and lightly sauté the garlic. ‏2. Add the bell pepper, tomatoes, chili, and lemon slices and cook for a few minutes. ‏3. In a bowl, mix the oil, paprika, cumin, salt, pepper, harissa, coriander seeds, turmeric, and soup powder if desired. ‏4. Coat the fish well with the marinade. ‏5. Place the fish in the pan and pour the remaining marinade around it. ‏6. Add the chickpeas if using. ‏7. Simmer until the vegetables #דגים_מרוקאים #חריימה #אוכל_מרוקאי ‏#MoroccanFish ‏#MoroccanFood

השף העצבני ווא ווא ווי ווא

Open In TikTok:

Region: IL

Friday 12 June 2026 12:50:42 GMT