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@qudrathamraqulov: Мен севдим.#potpiska_tashela #Love #layk #rekamendatsiya

qudratjon
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Friday 12 June 2026 17:12:26 GMT
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Comments

yusuf.qodirov25
юYusuf Qodirov :
❤️❤️❤️❤️Омад. укажон ❤️❤️❤️❤️❤️
2026-06-12 18:13:27
1
ae02684
Ayşe :
2026-06-12 17:32:59
1
ae02684
Ayşe :
2026-06-12 17:30:34
0
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Sagitario 🙏🏻 #horoscoposemanal #signoszodiacales #sagitario
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وليد وليد وليد وليد وليد انه جوعان مشتهي مشتهي اتعراك
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Mosaïque de bœuf 2.0 Avec mon pote@Qistoh on aime bien les trucs jolis. Si en plus c’est bon, bah c’est génial, non ? Ici j’ai pris du filet de rumsteck. C’est un tout petit peu moins tendre que le filet de bœuf tout court, mais c’est plus goûteux et un peu moins cher ! On prend des feuilles de nori qu’on va mixer très finement pour qu’elles s’accrochent parfaitement à nos lanières de bœuf et qu’elles se répartissent uniformément. (Compte au moins 2 à 3 paquets de feuilles de nori pour un rôti d’1 kg.) Ensuite, on place les lanières (compte une petite dizaine d’environ 2-3 cm d’épaisseur et assez régulières) sur une belle barde fine. On dispose nos lanières côte à côte et on roule le tout dans la barde. Ça a l’air technique, mais c’est pas si compliqué ! Par contre, le ficelage, c’est un peu plus technique. Et ici, comme on est sur un tournedos, il faut vraiment que ce soit régulier et bien serré. Si tu souhaites apprendre à le faire, j’ai une vidéo YouTube complète sur ma chaîne qui t’explique comment faire. Tu trouveras aussi des tutos pas à pas dans mon livre Le Guide du Boucher Cuisinier (petite auto-promo, ça fait toujours du bien…). Une fois le rôti ficelé fermement, laisse-le se reposer au moins 2 à 3 heures au frais (une nuit si tu peux). Ça va permettre aux algues d’agir comme une sorte de colle et de faire en sorte que la mosaïque tienne bien, même après cuisson, même sans barde ! Après, ça se cuit comme un tournedos : un aller-retour dans une poêle bien chaude. Tu peux enlever la barde juste après cuisson. Si t’as tout fait comme je t’ai dit, normalement ta mosaïque tient sans barde. Pour le jus, ça mériterait une vidéo entière ! C’est long, mais simple. On te montrera ça une autre fois ! Allez, bon app’ !
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