@gruensteinkitchen: Saftiger Heidelbeerkuchen mit Streuseln🫐 Inspiriert aus meiner Finnland Reise   👇🏻Zutaten (26 cm Durchmesser)   🫐Belag: 300 g Wildheidelbeeren (TK) 3 EL Zucker 1 EL Speisestärke   🫐Streusel: 130 g Mehl 75 g Zucker 75 g kalte Butter   🫐Rührteig: 200 g weiche Butter 175 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt 3 Eier 200 g Schmand (zimmerwarm) 320 g Mehl 1 Pck. Backpulver   👇🏻Zubereitung 🫐Heidelbeerbelag: Die tiefgefrorenen Wildheidelbeeren mit Zucker und Speisestärke vermischen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend kurz abkühlen lassen.   🫐Streusel: Mehl, Zucker und kalte Butter zu Streuseln verkneten und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.   🫐Rührteig: Butter, Zucker und Vanillezucker ca. 3 Minuten cremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Den Schmand unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und nur kurz unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben. Den Heidelbeerbelag auf dem Teig verteilen und anschließend die Streusel darübergeben.   Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40–45 Minuten backen. Der Schmand macht den Kuchen besonders weich, saftig und aromatisch. __ 🇹🇷 Kırıntılı Yumuşacık Yaban Mersinli Kek 🫐 👇🏻Malzemeler (26 cm kalıp için) 🫐Yaban mersinli üst katman: 300 g dondurulmuş yabani yaban mersini 3 YK şeker 1 YK nişasta 🫐Kırıntı (streusel) için: 130 g un 75 g şeker 75 g soğuk tereyağı 🫐Kek için: 200 g yumuşak tereyağı 175 g şeker 1 paket vanilya veya 1 TK vanilya özütü 3 p. yumurta 200 g schmand yoksa yoğurt (oda sıcaklığında) 320 g un 1 p. kabartma tozu 👇🏻Hazırlanışı 🫐Yaban mersinli karışım: Dondurulmuş yaban mersinlerini şeker ve nişasta ile karıştırın. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirip koyulaştırın. Ardından kısa süre soğumaya bırakın. 🫐Kırıntılar (Streusel): Un, şeker ve soğuk tereyağını parmak uçlarınızla ufalayarak kırıntı haline getirin. Kullanana kadar buzdolabında bekletin. 🫐Kek hamuru: Tereyağı, şeker ve vanilini yaklaşık 3 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin. Schmand veya yoğurt ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyin ve hamura sadece birleşene kadar kısa süre karıştırarak ekleyin. Hamuru yağlanmış kelepçeli kalıba dökün. Üzerine hazırladığınız yaban mersinli karışımı yayın ve son olarak kırıntıları serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. #streuselkuchen #kuchen #blaubeeren #blueberrycake

gruensteinkitchen

Open In TikTok:

Region: DE

Friday 12 June 2026 19:48:06 GMT