Papanași Tradiționali cu Brânză de Vaci, Smântână și Dulceață de Afine 🍩🍯✨ Unul dintre cele mai iubite deserturi românești – papanași pufoși, aromați cu portocală și vanilie, rumeniți perfect și îmbogățiți cu smântână și dulceață din belșug! 🛒 Ingrediente necesare: 500 g brânză de vaci dulce; 3 ouă; 100 g zahăr; Aproximativ 300 g făină (cât primește aluatul); 2 plicuri zahăr vanilat; 1 linguriță esență de portocală; 1 plic praf de copt; 1 praf de sare; Ulei (pentru prăjit); Smântână și dulceață de afine (pentru servit, din belșug). 👩‍🍳 Mod de Preparare: 1. Pregătirea compoziției: Într-un bol încăpător, adăugăm brânza de vaci dulce, zahărul,cele 3 ouă, praful de copt, sarea, zahărul vanilat și lingurița de esență de portocală. Mixăm totul foarte bine până când obținem o compoziție fină și cremoasă.✨ 2. Formarea aluatului: Peste această compoziție începem să adăugăm făina în mod treptat. Frământăm ușor cu mâna până când totul se leagă și obținem un aluat moale, nelipicios și foarte ușor de modelat.✨ 3. Timpul de odihnă: Punem aluatul obținut la frigider și îl lăsăm să se odihnească timp de 20 de minute (acest pas va ajuta la o modelare mult mai ușoară).✨ 4. Modelarea și prăjirea: Într-o oală adâncă adăugăm ulei din abundență și îl lăsăm să se încingă bine. Din aluat formăm biluțe (pentru capacele papanașilor), iar restul de aluat îl împărțim în bile mai mari cărora le dăm o formă de cerc, făcându-le o gaură în mijloc. Le punem la prăjit în uleiul încins și le lăsăm să se rumenească bine pe o parte și pe cealaltă. Prăjirea se face la foc mic, pentru a ne asigura că papanașii se coc bine și în interior, fără să se ardă la suprafață.✨ 5. Asamblarea și servirea: Scoatem papanașii pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei. Îi așezăm pe farfurie, punem deasupra biluța mică, îi ungem cu smântână din belșug și adăugăm multă dulceață de afine.✨ Se servesc imediat #papanasi #deserttraditional #papanasicubranza #dulceatadeafine #for - @olimpianutu