Gabriela Benedetti | Nutri :
Eu sou nutricionista, então vou falar da minha área. A maior parte da ideia de alimentação que a gente tem hoje foi moldada por indústria, marketing e interesses econômicos (e não, não estou falando de teoria da conspiração).
A ideia do café da manhã, de comer pão com margarina, foi criada justamente por uma marca de margarina, a ideia do que “deve” comer de manhã, a história de comer de 3 em 3 horas… muita coisa foi criada ou impulsionada por interesses comerciais. Hoje a moda é proteína, então colocam proteína no pão, no arroz, no iogurte e até na água. Antes era margarina, depois cereal matinal…
A mesma coisa acontece com suplementos. Tem gente tomando uma quantidade absurda sem necessidade, porque primeiro criam a sensação de que você está com alguma deficiência e depois vendem a “solução”.
Tem um livro muito bom chamado “Uma Verdade Indigesta”, que mostra como grandes empresas alimentícias e farmacêuticas influenciam pesquisas e recomendações. É focado nos EUA, então não dá para trazer tudo para o Brasil. Mas mostra como a industria manipula a midia e ate mesmo as recomendações da FDA. Ate mesmo coisas “naturais”. Por exemplo a associação dos produtores de blueberry pagara um estudo pra falar que blueberry era a melhor coisa e fazia bem pro coração, ou seja, todo mundo começou comer blueberry como se fosse um “milagre”. Lembrando que aqui no Brasil a maior parte das pesquisas é feita em universidades públicas, onde os professores/pesquisadores não podem receber patrocínio de empresas, o que dá muito mais independência.
2026-07-06 12:49:04