@tablebymax: Rucola-Erdbeer-Salat auf Burrata. Frischer Rucola-Erdbeer-Salat mit Burrata, Granatapfel-Balsamico-Dressing und Walnuss-Crunch. Zutaten: Salat: - Rucola - Erdbeeren - Burrata - Walnüsse Dressing: - Olivenöl - Granatapfelessig - Balsamico-Creme - Salz - Pfeffer Zubereitung: 1. Burrata auf einem Teller aufreißen und als cremige Basis verstreichen. 2. Erdbeeren in Scheiben schneiden. 3. Beim Rucola die Stiele entfernen. 4. Erdbeeren und Rucola in eine Schüssel geben. 5. Olivenöl, Granatapfelessig, Balsamico-Creme, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. 6. Dressing über Rucola und Erdbeeren geben und vorsichtig vermengen. 7. Walnüsse grob hacken. 8. Den Rucola-Erdbeer-Salat auf die Burrata-Basis geben. 9. Mit gehackten Walnüssen toppen und mit Pfeffer finishen. Zeiten: - Vorbereitung: 10 Minuten - Zubereitung: 5 Minuten - Gesamtzeit: 15 Minuten #einfacherezepte #schnellesabendessen #sommersalat #burrata #erdbeeren