@ezgi.cooks: Karabiber soslu Bonfile 🥩 Basit ama efsane bir sos kaydetmeyi unutmayın🥳 Malzemeler: • 500 gr bonfile • Taze kekik, taze biberiye • 2 diş sarımsak • Tuz, karabiber Karabiber sos için; • 1 orta- küçük boy soğan ( kırmızı olursa daha iyi olur) • Yeşil karabiber ( adı çok saçma dimi😅, zorunlu değil) • Tane karabiber ( havanda dövülmüş) • 1 tatlı kaşığı hardal • 60 ml brandy, beyaz şarap (alkol olmasın derseniz 1 yemek kaşığı kadar balsamik ya da soya sosu kullanabilirsiniz) • 200 ml et suyu • 100 ml krema • 1 tatlı kaşığı kadar soğuk tereyağ Yapılışı: • Minik bir kasede yeşil karabiber ve taze karabiberin üzerine sıcak su koy ve beklet. Sosun içinde aromasını daha iyi vermesini sağlar. • Etlerin iki yüzünü tuz karabiberledikten sonra yüksek ısıda ön ve arkası 2-3 dk olacak şekilde mühürle. Sonra kısık ateşe al ve tereyağ,taze kekik, taze biberiye ve sarımsak ile eti videodaki gibi lezzetlendir kenara al. Aynı tavada yemeklik doğranmış soğan, dövülmüş karabiber ve sudaki karabiberleri kavur. Ardından alkol ya da alternatifi ile deglaze et. Et suyu , hardal ve kremayı ekle,çektir. Sos kaşığı kaydırıp ortası kapanmıyorsa sos kıvamına gelmiştir altını kapat, servise hazır, afiyet olsun♥️

Ezgi.cooks

Open In TikTok:

Region: TR

Saturday 13 June 2026 15:55:19 GMT