@chefjamessharman: Sushi rice recipe 🍣
500g Sushi Rice
A small piece of kombu
1. Wash & drain sushi rice three times with fresh water 
2. 25 mins in rice cooker with 460ml water
3. Mix with rice seasoning vinegar while still hot
4. Rest for 10 mins
5. Mix rice 
6. Rest again / ready to use 
Rice seasoning vinegar: (for cooked rice) 100ml Akazu (red rice vinegar)
42g cane sugar
4g salt
5g kombu seaweed
Dissolve & infuse overnight 

Nikiri Soy (the sauce we brushed on the fish)
85g koikuchi soy
35g Tamari soy
25g Mirin
4g katsoubushi

The rainy cinematic wasabi isn’t essential - you can buy it 

Top to bottom fish was:
Hamachi belly aburi Blue-fin tuna O-toro Salmon shoyu zuke Seabass kombu-jime Skipjack tuna tataki Spanish mackerel

#asmr #sushi #chef #michelin #Recipe

sini :

You grew your own wasabi? That’s so cool

nuevo :

wash th'rice

Christian Can’t Cook :

holy editing

xhelx11 :

may i have some?

gab :

Quando eu vi o wasabi

user6883925429418198021 :

This is tiktok premium

Gap :

Every piece perfect

Mei :

なんでご飯の上に時計置くんですか…😭

TalaOito :

Cometeu o erro mais simples

Deus⁴² :

как же это хорошо

CheeseLy :

kebanyakan di indo nasinya tebel2 bgt salmon seuprit

rfwn :

Меня не уже не удивить в монтаже, но вы смогли

Alan :

Muy mala técnica. Yo lo hago mejor.

Jhu Rodrigues :

que video satisfatório da prr

Тимур :

Выглядеть как, не доступно в вашем регионе

Парикмахер Анастасия :

А что за листик они кладут в рисоварку, это нори?

Renan Amaral :

O que será que é mais difícil, fazer a receita ou editar o vídeo?

Wood Bi :

This, and nori box from me 💥

Vranda_yulian💋 :

Keren banget editor nya 😳

🥚 :

agelx_m :

Se me antoja pero no sé si sepa rico 😭😭

Злой Тунгус :

Одна буква I лишняя

Wairana :

у них есть свой вариант лаврового листа

YungaCh :

у типа настоящий, не порошковый васаби просто растет в огороде, если он будет его продавать то озолотится

Natashka :

ни одного коммента про перчатки, надо же😁