@bysabi.kitchen: İnsanların qida rasionunda üstünlük təşkil edən toyuq yumurtası biokimyəvi tərkibinə görə vitaminlər (A, B1, B2, B3, B4, B5, B9, B12, D, E, K, H ), proteinlər (yumurta ağında- ovalbumin, ovotransferrin, ovomukoid, ovoqlobulin, flavoprotein, avidin, yumurta sarısında- fosvitinlər), makro- və mikroelementlər (Ca, Mg, K, P, Fe, Se, Zn, Cr, Cl, Mn, Mo, Co, F, I, S, Cu və s.), antioksidantlar (lutein və zeaksantin), fermentlər və digər bioloji aktiv maddələr ilə zəngindir. Yumurtanın tərkibində proteinlər 13-17 %, lipidlər 11-12 %, minerallar 1-2 %, karbohidratlar isə 1 %-ə qədər təşkil edir. Proteinlər əsasən yumurta ağında toplanmaqla, tərkibində 20 məlum aminturşusunun demək olar ki, hamısına rast gəlinir. Əvəzolunmaz aminturşuları (histidin, izoleysin, leysin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan və valin) yumurtanın tərkibində daha çoxdur. Yumurta sarısı embrionun inkişafı üçün əsas qida mənbəyi olmaqla,  özündə daha çox lipid, vitamin, makro- və mikroelementlər ehtiva edir. Yumurta sarısında olan lesitin (fosfatidilxolin) qiymətli fosfolipidlərə aid olmaqla, orqanizmdə ürək-damar, sinir və həzm sistemi orqanlarının funksiyasına müsbət təsir göstərir. Yumurta ağının tərkibində olan lizosim fermenti bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir. Bu da yumurtanın mikroorqanizmlərin təsirindən qorunaraq xarab olmasının qarşısını alır. Qeyd edək ki, yumurtanın tərkibində olan ovomusinin (qlikoprotein) miqdarı 2-3 % təşkil edir. Bu da yumurta ağının gelşəkilli və tamlığının pozulmayan şəkildə olmasını təmin edir.  Yumurtanın tərkibində olan lutein və zeaksantin təbii karotinoidlərə aid olub, yumurta sarısında toplanır ki, bu isə onun sarı çalarlı olmasını təmin edir. #faydalıbilgiler #yumurta #keşfet #lck

Əxi_o54 :

Yorumlari Səssizcə Oxuyan Xanim Sənədə Salam 🥺🥺🥺

tənha ürək ♡ :

mən də evdə. cücə. axdarıram elə. bildim. otaqda. cücə var !!😂

Gülü :

Hər səhər məndə 3 dənə yeyirəm axırda məndə civ civ edecem😂😂

🦞 :

o yumurtani neve dk qaynadirsiz? tam men isdiyen kimidi

ləman :

bu biziy 😅😅

Elina... :

mende axirda bele gulecem😁

Sebine Abdullayeva :

Heqiqetende 3 gun yumurta yeyende ariglamag olur??

Naməlum035 :

😂😂😂Caaan səndə günah yoxdur ki hər gün yumurta yərsin sonun belə olar

Maga2805 :

mənim oglumda cibbildiyir yumurta yeməkdən😂😂😂

💚 :

Məndə Yumurta Belə Bişirə bilmirəm Elə Bil Çiy Kartofdu🤣🤣

Arzuwka_86 :

Eynen men her qun yeyirem 🤣

editlo :

Dostlar, bunu dediyimə görə üzr istəyirəm. Əlbəttə ki, məqsədim heç kimi günahlandırmaq deyil; bu, sadəcə mənim şəxsi fikrimdir. Xahiş edirəm, heç kim məni buna görə mühakimə etməsin və ya demək istədiyimi təhqiramiz hesab etməsin... Bəlkə də demək istədiyim böyük bir səhv olacaq. Amma nə olursa olsun, bu mənim fikrimdir! Bildiyiniz kimi, bu, mənim tərzim deyil, danışmağı xoşlamıram. Məsələni daha da qızışdırmamaq üçün demək istədiyimi, deyəcəm men qaynammış yunurta sevmirem.

Narmina Ismailzade ✅ :

Mene tesir elemir de yumurta ile ariqlamaq

ByAmiro :

Çox gözəl bişib axı....

🅜🅔🅗🅔🅜🅜🅔🅓 :

dilbermirzaliyeva🇦🇿 :

postu yerləşdirən yazıb 7-9 dəqiqəyə içi belə bişir. dəqiq demir. yəqin ki,saata baxmır, taymer qurmur, təxmini deyir. belə bişməyini istəyirsinizsə, qazın güclü xodunda qoyun, 3 dəq 10 saniyə bişirin, sonra isti suda saxlamayın, soyuq suya qoyun, 1-2 dəq qalsın.

Ali.330 :

Men her gun yeyirem yerin melum yumurta yekdi.😉🤙

Xeyyam Osmanov :

men yeyen kimi biwib e😀

𝓐𝓫𝓫𝓪𝓼𝓸𝓿 341🤍 :

Deyəsən Yumurtanın içində cücə sağdı

Namiq.379 🇦🇿 :

indi gör mən nə gündəyəm hər gün kartof badımcan yiməkdən 😃

10_10_22_22 :

mən qaynatmasin yeyə bilmirəm qlazoğun yesem olar?

Rahil :

yumurtani çox gözəl bisiribler

Aliyeva79❤️017❤️054 :

Super yumurtadan yaxsi yemek var bayilirim

Takıb atmayın!!!! :

men day iyrənirəm oguyurem yeyəndə

M... :

niyese məndə gúldúm 🤣🤣🤣🤣