Antwort auf @Mohammed Shaqarl 🇦🇫Kofta Kabab 🔥🤤 کوفته کباب ⬇️🇬🇧🇩🇪 1 kg Rind- & Lammhackfleisch (50/50) 3 Peperoni 1/3 Bund Koriander 2 geriebene Zwiebeln (ohne Saft) 3 Knoblauchzehen 2 Eier 4 EL Kichererbsenmehl 1 EL Backpulver 1 EL gemahlener Koriander 1/2 EL Salz 1/2 EL Pfeffer Zwiebelwasser Alle Zutaten miteinander verkneten, bis das Fleisch Fäden zieht. Auf ein Backblech geben, mit Zwiebelwasser verteilen und in Kababform schneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen. 🇦🇫 کوفته کباب 🔥🤤 ۱ کیلو گوشت چرخ‌کرده گاو و گوسفند (۵۰/۵۰) ۳ عدد مرچ ۱/۳ دسته گشنیز ۲ عدد پیاز رنده‌شده (آب آن گرفته شود) ۳ حبه سیر ۲ عدد تخم‌مرغ ۴ قاشق غذاخوری آرد نخودچی ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز آسیاب‌شده ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک ۱/۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه آب پیاز همه مواد را خوب ورز دهید تا گوشت حالت کشدار پیدا کند. در سینی فر پهن کرده، با آب پیاز مرطوب کنید و به شکل کباب برش بزنید. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید. 🇬🇧 Kofta Kabab 🔥🤤 1 kg beef & lamb mince (50/50) 3 chili peppers 1/3 bunch cilantro 2 grated onions (juice removed) 3 garlic cloves 2 eggs 4 tbsp chickpea flour 1 tbsp baking powder 1 tbsp ground coriander 1/2 tbsp salt 1/2 tbsp black pepper Onion water Knead all ingredients together until the meat becomes sticky and develops strands. Spread onto a baking tray, brush with onion water, and score into kabab shapes. Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for 35–40 minutes. #kabab #kebab #kofta #afghanistan #hijab - @sady.cooks