@mutluhursand: ​Malzemeler: ​4 adet patlıcan ​1 adet kapya biber ​1 adet yeşil biber ​1 adet acı biber ​1 adet havuç ​8 diş sarımsak ​1 demet taze soğan ​1 tutam dereotu ​Sosu ve Baharatları: ​4 yemek kaşığı soya sosu ​1 tatlı kaşığı tuz (Soya sosu da tuzlu olduğundan damak tadınıza göre kontrollü ekleyebilirsiniz) ​Baharatlar: Kişniş, toz biber, karabiber Ön Hazırlık: ​Patlıcanları alacalı soyup jülyen (uzun ince şeritler halinde) veya küp küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda bekletip ardından iyice kurulayın. ​Havuç, kapya biber, yeşil biber ve acı biberi de patlıcanların boyutuna uygun şekilde uzun ince (jülyen) doğrayın. ​Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin. Taze soğanları ve dereotunu ayıklayıp doğrayın. Ön Hazırlık: ​Patlıcanları alacalı soyup jülyen (uzun ince şeritler halinde) veya küp küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda bekletip ardından iyice kurulayın. ​Havuç, kapya biber, yeşil biber ve acı biberi de patlıcanların boyutuna uygun şekilde uzun ince (jülyen) doğrayın. ​Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin. Taze soğanları ve dereotunu ayıklayıp doğrayın. Sebzeler yumuşayınca üzerine 4 yemek kaşığı soya sosunu gezdirin. ​Tuzunu, kişnişini, toz biberini ve karabiberini damak tadınıza göre ekleyip tüm malzemeyi 1-2 dakika daha sosu çekene kadar karıştırarak kavurun. Sebzeler yumuşayınca üzerine 4 yemek kaşığı soya sosunu gezdirin. ​Tuzunu, kişnişini, toz biberini ve karabiberini damak tadınıza göre ekleyip tüm malzemeyi 1-2 dakika daha sosu çekene kadar karıştırarak kavurun.

mutlu hursand

Open In TikTok:

Region: TR

Sunday 14 June 2026 09:00:35 GMT