@gazzaznajla: لرز بالحمص ٣ كوب رز مغسول ومنقوع ١ ونصف كوب حمص هندي منقوع بماء حار من ٣-٤ ساعات. ١ ونصف كيلو لحم ضاني (غنم) ٤ بصل متوسط مقطع شرائح ١ صرة ابزار الشوربة ،٢ عود قرفه،٥ حبات هيل ،٥ عود قرنفل او دارسين ،فلفل اسود ١٠ حبات ،قطعتين شيبه متوسطه. في قدر نضع ملعقة سمن كبيره حتى يسخن نشوح بها قطع من الليه ٤ قطع صغيره ثم نضيف اللحم ونتركة يتقلقل مع السمن ٣ ل ٤ دقائق ثم نضيف الماء المغلي وننشل الزفره كلما ظهرت حتى نختفي نضع راس ثوم مقشر وصرة الابزار ونتركه حتى تستوي اللحم ونملحه في الاخير. في قدر اخر نضع ملعقه كبيره سمن او زيت ونكشن البصل الشرائح ونضيف البهارات الصحيحه مع البصل حتى يصبح ذهبي ننشل اللحم ونضعه مع البصل ونضع الحمص ونصفي المسلوقه فوقها ونتركه يغلي من ١٥ الى ٢٠ دقيقه وبعدها نضيف الرز والمسلوقة حسب مستوى الرز ونتركة حتى الاستواء وبالعافيه ♥️

gazzaznajla

Open In TikTok:

Region: SA

Sunday 14 June 2026 09:06:37 GMT