@fayrix_mark: 🛒 Ингредиенты Молоко (теплое или комнатной температуры) — 500 мл Яйца куриные — 3 шт. Мука пшеничная — 200–220 г (примерно 1,5 стакана) Сахар — 2 ст. л. (для сладких блинов) Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 3 ст. л. (в тесто) Сливочное масло — 30 г (для смазывания готовых блинов) 👩‍🍳 Пошаговое приготовление Смешайте основу: В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности и растворения крупинок (в пышную пену взбивать не нужно).Добавьте часть молока: Влейте примерно 100–150 мл молока и перемешайте.Всыпьте муку: Просейте всю муку в миску. Тщательно вымесите тесто венчиком до густого состояния, чтобы полностью избавиться от комочков.Разведите тесто: Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая. Тесто должно стать жидким, как жидкий йогурт.Добавьте масло и дайте отдохнуть: Влейте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на столе на 15–20 минут. За это время выделится клейковина, и блины не будут рваться при выпекании.Пожарьте блины: Хорошо раскалите сковороду. Перед первым блином слегка смажьте её каплей масла. Налейте половник теста, распределите его тонким слоем по кругу. Жарьте на среднем огне по 1–2 минуты с одной стороны (пока края не подрумянятся) и около 30 секунд с другой стороны.Подайте к столу: Готовый блин снимите со сковороды и сразу смажьте кусочком сливочного масла.💡 Секреты идеальных блинов Чтобы получить блинчики с дырочками, перед выпеканием добавьте в готовое тесто 100 мл крутого кипятка и быстро перемешайте.Если блины рвутся, тесту не дали отдохнуть или в нем мало муки (добавьте 1-2 ст. л. муки).Если блины слишком жесткие, уменьшите количество яиц в следующий раз или накрывайте готовую стопку блинов крышкой, чтобы они обмякли. @Pleasure in the dark 💘 ##fayrix_mark #мэдкид #марк #рекомендации #тымоесолнышко

𝓯𝓪𝔂𝓻𝓲𝔁_𝓶𝓪𝓻𝓴

Open In TikTok:

Region: BY

Sunday 14 June 2026 11:34:25 GMT