@happycook.fr: MOZZARELLA MAISON 🇮🇹 Faire une mozzarella fraîche maison, c’est plus simple que tu ne le penses ! Avec seulement 2 ingrédients et moins d’une heure, tu peux préparer une mozzarella bien meilleure que celle du commerce. Et le meilleur ? Tu as sûrement déjà tout ce qu’il faut à la maison. Ingrédients : 🥛 2 litres de lait entier non pasteurisé 🥄 120 ml de vinaigre blanc 🧂 1 cuillère à café de sel Préparation : 1.Chauffe doucement le lait jusqu’à environ 42 degrés en mélangeant de temps en temps pour éviter qu’il accroche. 2.Coupe le feu, ajoute le vinaigre et mélange environ 30 secondes jusqu’à ce que le lait commence à cailler et que le petit-lait se sépare. 3.Couvre et laisse reposer 15 minutes. 4.Récupère le caillé, presse-le pour retirer un maximum de liquide et ajoute le sel. 5. Place le fromage au micro-ondes 30 secondes, puis étire et replie la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et filante. 6. Forme une belle boule et plonge-la dans un bain d’eau glacée pendant 15 minutes pour fixer la texture. Résultat : une mozzarella maison fraîche, fondante et ultra gourmande ! #mozzarella #mozza #recettefacile #fromagemaison #fromage

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Sunday 14 June 2026 11:41:06 GMT