Dorade nach marokkanischer Art 🐠🇲🇦🇲🇦🇲🇦 ✅ Zutaten: * 2 Dorade * 4–5 mittelgroße Kartoffeln * 1 Süßkartoffel * 2 Tomaten * 1 Paprika * 3 Zitronenscheiben * 1 Zwiebel ✅ Zutaten für die Marinade: * 1 große Zwiebel, gerieben * 2 Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt * Saft von ½ Zitrone * 1½ TL Salz (nach Geschmack) * 1 TL Pfeffer * 1 TL Kurkuma * 1 TL Ingwerpulver * 1 TL Paprikapulver * 1 TL Oregano * 1 TL Majoran * 3 EL frisch gehackter Koriander * 2 Lorbeerblätter * 1 gehäufter TL Tomatenmark * Ein guter Schuss Olivenöl * ½ bis 1 Tasse Wasser ✅ Zubereitung: 1. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verrühren. 2. Die Dorade gründlich reinigen und mit einem Teil der Marinade innen und außen einreiben. 3. Kartoffeln, Zwiebel und Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden. 4. Tomaten und Paprika ebenfalls in Scheiben schneiden. 5. Das Gemüse in einer Auflaufform verteilen und mit etwas Marinade vermengen. 6. Die Dorade darauflegen und die restliche Marinade darüber verteilen. 7. Zitronenscheiben auf den Fisch legen und die Tomatenscheiben, Paprikascheiben und Zitronenscheiben rundherum verteilen. 8. Das Wasser in die Form gießen, damit später ein aromatischer Sud entsteht. 9. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten backen, bis Fisch und Gemüse gar sind und eine schöne Farbe haben. Nach den 60 Minuten, die Abdeckung entfernen und nochmals für circa 10 Minuten im Ofen knusprig backen. #fisch #moroccanfood #kochen #rezept #rezepte - @rachida_elbouchtaoui