@liacooking01: Sate Babi 🐷 🐷 🐷 Berikut resep sate babi yang sederhana dan lezat untuk sekitar 4–5 porsi. Bahan Utama : • 1 kg daging babi (bagian leher, bahu, atau samcan tanpa kulit), potong dadu 2–3 cm 20–25 tusuk sate (rendam dalam air 30 menit sebelum digunakan) Bumbu Marinasi : • 6 siung bawang putih • 8 siung bawang merah • 3 sdm kecap manis • 2 sdm saus tiram • 1 sdm madu • 1 sdt ketumbar bubuk • 1 sdt merica bubuk • 1 sdt garam • 1 sdm gula merah sisir • 2 sdm minyak goreng Bahan Olesan : • 4 sdm kecap manis • 1 sdm margarin, lelehkan • 1 sdm madu Cara Membuat : 1. Marinasi Daging Haluskan bawang putih dan bawang merah. Campurkan semua bahan marinasi hingga rata. Masukkan potongan daging babi, aduk hingga seluruh daging terlapisi bumbu. Simpan dalam kulkas minimal 2 jam, lebih baik semalaman agar bumbu meresap. 2. Tusuk dan Panggang Tusuk daging pada tusuk sate secukupnya. Campurkan bahan olesan. Panggang sate di atas bara api sedang atau grill. Olesi sate secara berkala dengan campuran kecap saat dipanggang. Bolak-balik hingga matang dan sedikit karamelisasi, sekitar 10–15 menit. 3. Penyajian Sajikan sate babi dengan: Sambal matah Sambal kecap Acar mentimun dan bawang merah Nasi putih hangat atau lontong Tips Agar Sate Lebih Empuk Gunakan bagian leher atau bahu babi yang memiliki sedikit lemak. Tambahkan 1 buah nanas parut (sekitar 50 g) ke dalam marinasi selama maksimal 30 menit untuk membantu mengempukkan daging. Jangan memanggang dengan api terlalu besar agar daging tidak cepat gosong. Hasilnya sate babi manis-gurih dengan aroma bawang dan kecap yang khas seperti sate babi Bali atau sate babi kecap rumahan.#reseptiktok #masakanrumah #menuharian #idemasak #cooking
