@nyonyaiyuni: Ayam Woku adalah masakan khas Manado yang terkenal dengan bumbu rempah yang harum, pedas, dan segar. Bahan Untuk ayam: 1 kg ayam, potong sesuai selera 1 sdt garam ½ buah jeruk nipis Bumbu halus: 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 10–15 cabai rawit (sesuai selera) 3 butir kemiri 2 cm kunyit 2 cm jahe Bumbu pelengkap: 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun pandan (opsional) 2 batang daun bawang, iris Segenggam daun kemangi 2 buah tomat, potong-potong 300 ml air 2 sdm minyak untuk menumis Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya Cara Membuat Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit, lalu bilas jika diinginkan. Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun pandan. Aduk hingga aromanya keluar. Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan air, lalu masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap (sekitar 25–35 menit). Masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa dengan garam dan sedikit gula. Menjelang matang, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih. #ayamwoku #food

Nyonyaiyuni

Open In TikTok:

Region: ID

Sunday 14 June 2026 16:58:55 GMT