مكرونة بالبشاميل | Béchamel Pasta Bake المقادير | Ingredients * 500 غرام مكرونة | 500 g pasta * 450 غرام لحم مفروم | 450 g ground beef * 1 حبة بصل مفرومة ناعم | 1 onion, finely chopped * 2 فص ثوم مفروم | 2 garlic cloves, minced * 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم | 1 tbsp tomato paste * 2 كوب عصير طماطم | 2 cups tomato puree البهارات | Seasonings * 1 مكعب ماجي | 1 Maggi stock cube * ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود | ½ tsp black pepper * 1 ملعقة صغيرة أوريغانو | 1 tsp oregano * 1 ملعقة صغيرة سكر | 1 tsp sugar * ملح حسب الرغبة | Salt to taste البشاميل | Béchamel Sauce * 5 ملاعق كبيرة دقيق | 5 tbsp all-purpose flour * 4 ملاعق كبيرة زبدة | 4 tbsp butter * 2 ملعقة كبيرة زيت | 2 tbsp oil * 5 علب حليب سائل (250 مل) | 5 cartons liquid milk (250 ml each) * ¼ كوب كريمة سائلة | ¼ cup cooking cream * ملح وفلفل أسود حسب الرغبة | Salt & black pepper to taste الطريقة | Method 1. تُسلق المكرونة 8–10 دقائق ثم تُصفى. Boil the pasta for 8–10 minutes, then drain. 2. يُطهى اللحم مع البصل حتى يتحمر، ثم يُضاف الثوم. Cook the ground beef with the onion until browned, then add the garlic. 3. تُضاف البهارات، معجون الطماطم وعصير الطماطم، ثم كوب ماء وتُترك 5 دقائق. Add the seasonings, tomato paste, and tomato puree. Add 1 cup water and simmer for 5 minutes. 4. للبشاميل: يُحمص الدقيق مع الزبدة والزيت، ثم يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك، ثم الكريمة والملح والفلفل. For the béchamel: cook the flour with the butter and oil, gradually add the milk while whisking, then add the cream, salt, and pepper. 5. يُخلط نصف البشاميل مع المكرونة ويوضع في الصينية. Mix half of the béchamel sauce with the pasta and place in a baking dish. 6. تُوزع حشوة اللحم ثم بقية المكرونة. Spread the meat filling, then add the remaining pasta. 7. يُسكب باقي البشاميل ويُضاف الجبن حسب الرغبة. Pour over the remaining béchamel sauce and add cheese if desired. 8. تُخبز على 200°م لمدة 15–30 دقيقة حتى يتحمر الوجه. Bake at 200°C (390°F) for 30–15 minutes until golden brown. 🤍🍝 #creatorsearchinsights #explore #ethiopian_tik_tok🇪🇹🇪🇹🇪🇹🇪🇹 #طبخ #الشعب_الصيني_ماله_حل😂😂 - @fatmaalostad