@jujuuu12345678909090:

Julia Beatriz
Julia Beatriz
Open In TikTok:
Region: BR
Monday 15 June 2026 01:22:30 GMT
269
79
0
2

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @jujuuu12345678909090, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

купить лучший софт на сайте zenithdlc.org Почему домашние пельмени лучше магазинных? В магазинах в фарш часто добавляют сою, стабилизаторы, клетчатку и ледяную воду для веса. Домашние пельмени — это чистый вкус мяса, эластичное тесто и аромат специй, которые вы регулируете сами. Этап 1: Инвентарь и подготовка Вам понадобится: большая разделочная доска, скалка (лучше деревянная длинная), стакан или круглая выемка (диаметр 7–8 см), миски, дуршлаг, кастрюля на 5 литров, шумовка. Если есть кухонные весы — используйте их, пропорции в граммах критичны. Этап 2: Тесто — основа успеха (50% успеха) Продукты: · Мука пшеничная высшего сорта — 500 г (+50–70 г на подсыпку). · Яйцо С1 — 1 шт. · Вода ледяная (или вода + кубик льда) — 200 мл. · Соль — 1 чайная ложка без горки. · Растительное масло — 1 столовая ложка (для эластичности). Технология приготовления теста: 1. Насыпьте муку горкой на стол или в миску. Сделайте в центре углубление — «кратер». 2. Вбейте яйцо, добавьте соль, масло и влейте ледяную воду. Никогда не используйте теплую воду — клейковина сварится, тесто будет рваться. 3. Вилкой или руками круговыми движениями от центра захватывайте муку к жидкости. Месите 10–12 минут. Тесто должно быть крутым, гладким, не липнуть к рукам и столу. 4. Скатайте шар, заверните в пищевую пленку или накройте миской. Оставьте на столе на 30–40 минут. Это ключевой этап «отдых»: глютен набухнет, тесто станет податливым и тонким. Этап 3: Фарш — душа пельменя (50% успеха) Идеальный классический микс: 500 г свинины (лопатка, шея — для сочности) + 300 г говядины (постная, для упругости). Если сделаете 100% свинину — пельмень будет жирным и «поплывет». 100% говядину — сухим. Ингредиенты для фарша: · Лук репчатый — 2 средние луковицы (200 г). Не жалейте лука: он дает сок и сладость. · Чеснок — 2 зубчика (опционально). · Ледяная вода или ледяное молоко — 100 мл. Это секрет сочности. · Соль — 1,5 ч. ложки (без горки). Черный перец — 1 ч. ложка свежемолотого. · Сахар — 0,5 ч. ложки (балансирует вкус, не делает сладким). Приготовление: 1. Мясо и лук дважды пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Первый раз — чтобы смешать, второй — чтобы фарш стал пастообразным, похожим на нежный мусс. 2. Добавьте соль, перец, сахар. Влейте ледяную воду частями, вымешивая фарш в течение 5 минут рукой. Он должен стать вязким, светлым и пушистым. 3. Накройте фарш пленкой и уберите в холодильник на 20 минут. Холодный фарш лучше лепится. Этап 4: Формовка — важная техника 1. Раскатайте «колбаску» из теста, нарежьте шайбы толщиной 1,5 см. Каждую приплюсните в лепешку. 2. Раскатывайте от центра к краям, постоянно поворачивая заготовку. Добивайтесь толщины 1–1,5 мм — тесто должно просвечивать. 3. Выемкой вырежьте круги. Обрезки соберите, снова вымесите и раскатайте — они не испортятся. 4. Лепка «косичкой» (профессиональный способ): На круг выложите 1 чайную ложку фарша. Сложите круг пополам, плотно защипните край. Соедините два противоположных уголка полумесяца, защипнув их. У вас получится округлый пельмень. Пройдитесь пальцем по шву еще раз, чтобы он стал тонким — толстые швы внутри пельменя останутся сырыми. Этап 5: Варка — последний аккорд 1. Вскипятите 4 литра воды в широкой кастрюле. Добавьте 2 столовые ложки соли без горки, 2 лавровых листа и 4–5 горошин черного перца. 2. Бросайте пельмени партиями по 25–30 штук (не переполняйте). Активно помешайте шумовкой, чтобы они не прилипли ко дну. 3. После всплытия варите ровно 4–5 минут. Выловите один пельмень и надкусите: тесто должно быть мягким, без белого мучного налета в месте шва. Фарш — серым, но с прозрачным соком. 4. Выловите шумовкой, дайте стечь воде. Сразу подавайте. Подача и секреты · Классика: сливочное масло (30 г на порцию) + уксус 3% или черный перец. · Сметана с хреном или соус на основе бульона (половник бульона из кастрюли + зелень). · Главный совет: Сковорода! Самые вкусные пельмени — вареные, а затем обжаренные до золотистой корочки на сливочном масле с луком фри. #zenith #dlc #zenithdlc #читы
купить лучший софт на сайте zenithdlc.org Почему домашние пельмени лучше магазинных? В магазинах в фарш часто добавляют сою, стабилизаторы, клетчатку и ледяную воду для веса. Домашние пельмени — это чистый вкус мяса, эластичное тесто и аромат специй, которые вы регулируете сами. Этап 1: Инвентарь и подготовка Вам понадобится: большая разделочная доска, скалка (лучше деревянная длинная), стакан или круглая выемка (диаметр 7–8 см), миски, дуршлаг, кастрюля на 5 литров, шумовка. Если есть кухонные весы — используйте их, пропорции в граммах критичны. Этап 2: Тесто — основа успеха (50% успеха) Продукты: · Мука пшеничная высшего сорта — 500 г (+50–70 г на подсыпку). · Яйцо С1 — 1 шт. · Вода ледяная (или вода + кубик льда) — 200 мл. · Соль — 1 чайная ложка без горки. · Растительное масло — 1 столовая ложка (для эластичности). Технология приготовления теста: 1. Насыпьте муку горкой на стол или в миску. Сделайте в центре углубление — «кратер». 2. Вбейте яйцо, добавьте соль, масло и влейте ледяную воду. Никогда не используйте теплую воду — клейковина сварится, тесто будет рваться. 3. Вилкой или руками круговыми движениями от центра захватывайте муку к жидкости. Месите 10–12 минут. Тесто должно быть крутым, гладким, не липнуть к рукам и столу. 4. Скатайте шар, заверните в пищевую пленку или накройте миской. Оставьте на столе на 30–40 минут. Это ключевой этап «отдых»: глютен набухнет, тесто станет податливым и тонким. Этап 3: Фарш — душа пельменя (50% успеха) Идеальный классический микс: 500 г свинины (лопатка, шея — для сочности) + 300 г говядины (постная, для упругости). Если сделаете 100% свинину — пельмень будет жирным и «поплывет». 100% говядину — сухим. Ингредиенты для фарша: · Лук репчатый — 2 средние луковицы (200 г). Не жалейте лука: он дает сок и сладость. · Чеснок — 2 зубчика (опционально). · Ледяная вода или ледяное молоко — 100 мл. Это секрет сочности. · Соль — 1,5 ч. ложки (без горки). Черный перец — 1 ч. ложка свежемолотого. · Сахар — 0,5 ч. ложки (балансирует вкус, не делает сладким). Приготовление: 1. Мясо и лук дважды пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Первый раз — чтобы смешать, второй — чтобы фарш стал пастообразным, похожим на нежный мусс. 2. Добавьте соль, перец, сахар. Влейте ледяную воду частями, вымешивая фарш в течение 5 минут рукой. Он должен стать вязким, светлым и пушистым. 3. Накройте фарш пленкой и уберите в холодильник на 20 минут. Холодный фарш лучше лепится. Этап 4: Формовка — важная техника 1. Раскатайте «колбаску» из теста, нарежьте шайбы толщиной 1,5 см. Каждую приплюсните в лепешку. 2. Раскатывайте от центра к краям, постоянно поворачивая заготовку. Добивайтесь толщины 1–1,5 мм — тесто должно просвечивать. 3. Выемкой вырежьте круги. Обрезки соберите, снова вымесите и раскатайте — они не испортятся. 4. Лепка «косичкой» (профессиональный способ): На круг выложите 1 чайную ложку фарша. Сложите круг пополам, плотно защипните край. Соедините два противоположных уголка полумесяца, защипнув их. У вас получится округлый пельмень. Пройдитесь пальцем по шву еще раз, чтобы он стал тонким — толстые швы внутри пельменя останутся сырыми. Этап 5: Варка — последний аккорд 1. Вскипятите 4 литра воды в широкой кастрюле. Добавьте 2 столовые ложки соли без горки, 2 лавровых листа и 4–5 горошин черного перца. 2. Бросайте пельмени партиями по 25–30 штук (не переполняйте). Активно помешайте шумовкой, чтобы они не прилипли ко дну. 3. После всплытия варите ровно 4–5 минут. Выловите один пельмень и надкусите: тесто должно быть мягким, без белого мучного налета в месте шва. Фарш — серым, но с прозрачным соком. 4. Выловите шумовкой, дайте стечь воде. Сразу подавайте. Подача и секреты · Классика: сливочное масло (30 г на порцию) + уксус 3% или черный перец. · Сметана с хреном или соус на основе бульона (половник бульона из кастрюли + зелень). · Главный совет: Сковорода! Самые вкусные пельмени — вареные, а затем обжаренные до золотистой корочки на сливочном масле с луком фри. #zenith #dlc #zenithdlc #читы

About