@lacademiedutourier: Si toi aussi tu veux travailler comme ça, réaliser des viennoiseries avec un feuilletage propre, régulier et professionnel, alors il est temps de passer au niveau supérieur. Dans l’Académie, je te montre toutes les techniques que j’utilise au quotidien pour obtenir ce résultat. Envoie-moi simplement « ACADÉMIE » en DM et je t’expliquerai comment nous rejoindre. #Viennoiserie #Tourier #Croissant #PainAuChocolat #Boulangerie

L’académie du tourier

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Monday 15 June 2026 06:21:31 GMT

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Comments

k1v5n7 :

Je peut t’envoyer un message pour avoir ton avis, et me donner des petite astuces, je suis en fin de CAP 2 (j’ai fini l’école) mon patron est pas très fort en viennoiseries du coup j’aimerais avoir ton avis

2026-06-15 06:50:47

Karim Chahed :

bjr. est ce que vous utilisez une pâte au levain surdough pour vos croissants. merci

2026-06-15 21:19:45

Princia Mbouala :

félicitations ♥️

2026-06-16 09:25:15

soumeya sumy :

épaisseur svp

2026-06-15 10:11:47

MAISON KOKOEA 🍅🧁📝🥞🍱 :

Académie

2026-06-15 16:52:04

MBAYE PÂTISSIER :

🥰🥰🥰

2026-06-16 14:35:15

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