@silviyab1: טורט שוקולד חגיגי💛שתפו באהבה 💛 יקרים ויקרות שלי אתם הולכים להתאהב בדיוק כמוני ,טורט שוקולד רך ואוורירי, ספוג בסירופ עדין וממולא בקרם שוקולד עשיר ומפנק. עוגה חגיגית, מרשימה וקלה להכנה שתגרוף אינספור מחמאות בכל פעם מחדש סירופ 1 כוס מים רותחים 2 כפות סוכר ניתן להוסיף 1 כפית אבקת נס קפה או 2 כפות שוקולית לערבב היטב עד להמסה מלאה של הסוכר ,להניח בצד לצינון. טורט שוקולד: לנפה : 1/4 כוס קקאו 1/4 כוס שוקולית 3/4 כוס קמח 1 כף קורנפלור 1 כף אבקת אפייה ( חצי שקית ) 4 ביצים בטמפרטורת החדר, להפריד לחלמונים וחלבונים. לקערת מיקסר עם וו הקצפה: 4 חלבונים להקציף עד לקבלת קצף לבן ונוסיף באיטיות 3/4 כוס סוכר ולהקציף עד לקבלת קצף תפוח ויציב. להוריד את מהירות המיקסר למהירות איטית ולהוסיף 4 חלמונים – בהדרגה ,כל פעם אחת עד להטמעה 1/2 כוס שמן בזרם דק 1/4 כוס מים או קפה נמס מוכן ללא חלב בזרם דק או שוקו ללא חלב לעצור את פעולת המיקסר , לנפות את תערובת הקמח ב 3 פעימות ולקפל בעדינות עם לקקן ,עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים. להעביר את הבלילה ל-2 תבניות בקוטר 24 ס”מ משומנות עם נייר אפייה או תבנית קוטר 24 גבוהה נאפה בחום של 170 - 160 מעלות, מצב סטטי (עליון-תחתון), במשך כ-30 עד 40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. להוציא מהתנור ולצנן לחלוטין. קרם שוקולד למילוי, ציפוי וקישוט לקערה: 150 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות 1/2 כוס (חצי מיכל) שמנת מתוקה (לגרסת פרווה – שמנת מתוקה צמחית) להמיס יחד במיקרוגל בפולסים קצרים, עד לקבלת תערובת חלקה, מבריקה. להניח בצד לצינון קל. לקערת מיקסר עם וו הקצפה: 1/2 2 מכלי שמנת מתוקה 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 3 שקיות סוכר וניל או 4 כפות סוכר + 1 כף תמצית וניל להקציף עד לקבלת קרם יציב. להוסיף את תערובת השוקולד שהמסנו ולהקציף מספר שניות נוספות, רק עד לאיחוד. להעביר לשקית זילוף עם צנטר 8 כפות לקישוט הרכבת העוגה להניח את שכבת העוגה הראשונה על מגש הגשה. להרטיב במחצית מכמות הסירופ. למרוח מעל כ 6 כפות וליישר לשכבה אחידה. להניח מעל את שכבת העוגה השנייה. להרטיב במחצית הסירופ שנותרה. ובשאר הקרם לצפות את העוגה בצדדים ובחלק העליון לזלף רוזטות בחלק העליון של העוגה. לקרר במקרר מספר שעות לפני ההגשה. #עוגתשוקולד #טורט #שוקולד #עוגה #מתכון

סילביה פינוקים מהמטבח שלי

Open In TikTok:

Region: IL

Monday 15 June 2026 08:10:01 GMT