بين الأشواط والتحليلات الحماسية، ما فيه أحلى من قرمشة ترفع المعنويات وتجدد روح التحدي! سمبوسة الحَمسة بالباذنجان والطحينة. الطعم الأصيل في كل قضمة! 🔥 المكونات: رقائق سمبوسة سويتز 2 حبة باذنجان متوسطة (مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية مسبقاً) 100 غرام جبن حلوم أو عكاوي (مقطع مكعبات صغيرة) 1 حبة بصل متوسطة (مفرومة ناعماً) 1 حبة فلفل أخضر رومي (مقطع مكعبات صغيرة) 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1/2 كوب عصير طماطم أو بيوريه 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة دبس رمان 1 ملعقة كبيرة طحينة سائلة عصرة ليمون طازجة ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة حسب الرغبة مزيج دقيق وماء لإغلاق السمبوسة للتزيين: بقدونس مفروم، دبس رمان، وشرائح ليمون. الطريقة: سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، وشوّحي البصل والفلفل الأخضر، ثم أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم والبهارات واتركي المزيج يتسبك قليلاً. أضيفي الباذنجان المقلي ومكعبات الجبن، ثم اسكبي الطحينة، دبس الرمان، عصرة الليمون، وقليلاً من البقدونس المفروم، وقلّبي الحمسة بلطف حتى تتمازج النكهات. ضعي ملعقة كبيرة من حمسة الباذنجان والجبن في زاوية رقيقة السمبوسة، ولفّيها على شكل مثلث بإحكام، ثم أغلقي الطرف بخليط الدقيق والماء. اقلي حبات السمبوسة في زيت نباتي وساخن حتى تصبح مقرمشة وذات لون ذهبي رائع. رتبيها في طبق التقديم وزينيها بقطرات من دبس الرمان والبقدونس الفريش بجانب شرائح الليمون. #سويتز #وصفات_لذيذة #وصفة #ابدعي_مع_سويتز - @homeofswitz