@lollimoerchel: 🥖 Übernacht-Brötchen – morgens nur noch backen! Keine Lust, morgens lange in der Küche zu stehen? Dann sind diese einfachen Übernacht-Brötchen perfekt. Den Teig am Abend vorbereiten, über Nacht in den Kühlschrank stellen und morgens frisch gebackene Brötchen genießen. ✨ 📝 Zutaten für ca. 6 Brötchen: • 500 g Weizenmehl (Typ 550) • 350 ml kaltes Wasser • 10 g Salz • 3 g Trockenhefe (oder 9 g frische Hefe) • Optional: 1 TL Honig oder Zucker 👩🍳 Zubereitung: Alle Zutaten zu einem klebrigen Teig verrühren. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Über Nacht (8–12 Stunden) abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Morgens den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 6 Stücke teilen. Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brötchen 18–22 Minuten goldbraun backen. ✨ Tipp: Für extra knusprige Brötchen eine Backblech mit erhitzen und Eiswürfel drauf geben. Wer würde sich über den Duft von frisch gebackenen Brötchen am Morgen freuen? 😍 #brötchen #übernachtteig #backen #selbstgemacht #frühstück
Moin, kann man auch anderes Mehl für dieses Rezept verwenden. 1050 zb
2026-06-15 22:59:32
2
true :
Wie kann man nur so sympathisch sein 😊. Die Brötchen teste ich mal aus 😊
2026-06-16 16:46:34
14
Sabrina 1968 :
Was hast du da für einen Rührer?
2026-06-15 22:14:10
2
Mimi :
🙋♀️könnte ich auch anderes Mehl nehmen🤔
2026-06-15 18:47:01
3
pancho :
Wow, die sehen super lecker aus😋👍. Was meinst du, das müsste doch auch mit Dinkelmehl klappen , oder ? 🤔
2026-06-19 20:01:23
2
Manu :
Wie immer einen lieben Dank für dich 👍🏻🍀🥰 👍🏻Rezept gespeichert für meine Renten-dasein Am 01.07. ist es soweit …. Alles Gute für dich und deine Familie 🍀🍀💐🍀🍀
2026-06-16 13:53:45
2
Bob Morane :
Hallo lolli funktioniert noch der schöne Kachelofen?
2026-07-03 19:23:31
2
Carmela Vitale-Hocke :
Honig, Zucker etc.ist wichtig als Nahrung für die Hefe wenn man nur sehr wenig Hefe nimmt und über längere Zeit den Teig gehen lassen muss, die kleinen Bakterien brauchen Futter sonst wird es schwieriger mit dem Volumen
2026-06-22 14:54:24
1
Caro :
wird nachgemacht. das sieht ja wie ein Klacks aus! gar nicht viel Arbeit 🥰
2026-06-30 21:05:07
1
Rube :
schaut richtig lecker aus 👍🏻😋
2026-07-08 15:13:33
1
Natalie :
Huhu. Gespeichert und wird nachgemacht 🥰🍀🤗
2026-07-14 21:49:48
1
13ner4 :
Perfekt geworden 😍👍 danke für die Idee 🙏🥰
2026-07-26 18:45:39
1
Manuela Ellapropella :
🥰 wird ausprobiert
2026-07-02 21:17:27
1
madlen.1988_2013 :
Meine sind super gelungen!♥️Das nächste mal mache ich mehr aus der Menge.Waren sehr groß.
Gerne weitere einfache Rezepte 🤩
2026-07-17 11:26:51
1
Christine :
Dankeschön 🥰
2026-06-15 16:18:18
1
❤️💫Kerry💫❤️ :
Ich probiere es aus, ich mag einfache Rezepte und super gute Erklärung 🤗🤗🤗
2026-06-16 16:57:19
3
mariabeutel667 :
Backe auch immer Brötchen 😁streue Sesamkörner oder andere Körner drauf
2026-06-20 16:34:46
1
Goa :
Hab diese nachgemacht, bin total begeistert, besser sehen die Brötchen beim Bäcker auch nicht aus. Ganz tolles Rezept
2026-06-26 08:21:53
1
heike2465 :
Das sieht mal wieder lecker aus 🥰
2026-06-15 18:45:28
1
Praxis Sandra Schönig Hahn :
🥰🥰🥰Wird ausprobiert danke 🙏🏻
2026-06-15 16:24:32
1
Lorain1510 :
Danke für das Rezept- die Brötchen sind super geworden 🤗
2026-07-28 13:55:51
1
Claudia :
🥰danke
2026-06-22 18:53:58
1
To see more videos from user @lollimoerchel, please go to the Tikwm
homepage.