@lollimoerchel: 🥖 Übernacht-Brötchen – morgens nur noch backen! Keine Lust, morgens lange in der Küche zu stehen? Dann sind diese einfachen Übernacht-Brötchen perfekt. Den Teig am Abend vorbereiten, über Nacht in den Kühlschrank stellen und morgens frisch gebackene Brötchen genießen. ✨ 📝 Zutaten für ca. 6 Brötchen:
• 500 g Weizenmehl (Typ 550)
• 350 ml kaltes Wasser
• 10 g Salz
• 3 g Trockenhefe (oder 9 g frische Hefe)
• Optional: 1 TL Honig oder Zucker 👩‍🍳 Zubereitung: Alle Zutaten zu einem klebrigen Teig verrühren. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Über Nacht (8–12 Stunden) abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Morgens den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 6 Stücke teilen. Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brötchen 18–22 Minuten goldbraun backen. ✨ Tipp: Für extra knusprige Brötchen eine Backblech mit erhitzen und Eiswürfel drauf geben. Wer würde sich über den Duft von frisch gebackenen Brötchen am Morgen freuen? 😍 #brötchen #übernachtteig #backen #selbstgemacht #frühstück

lollimoerchel
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Monday 15 June 2026 15:50:45 GMT
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Comments

ralf100864
Ralf100864 :
Die Brötchen sehen sooooooo lecker aus
2026-06-15 16:21:18
21
user9758724067860
d :
Wieviel Trockenhefe ,statt frischer? Dankeschööööön
2026-06-15 18:25:55
6
susannekettler
Susanne Kettler :
Moin, kann man auch anderes Mehl für dieses Rezept verwenden. 1050 zb
2026-06-15 22:59:32
2
true0933
true :
Wie kann man nur so sympathisch sein 😊. Die Brötchen teste ich mal aus 😊
2026-06-16 16:46:34
14
meerjungfrau57
Sabrina 1968 :
Was hast du da für einen Rührer?
2026-06-15 22:14:10
2
myriamcolleslucas
Mimi :
🙋‍♀️könnte ich auch anderes Mehl nehmen🤔
2026-06-15 18:47:01
3
pancho72596
pancho :
Wow, die sehen super lecker aus😋👍. Was meinst du, das müsste doch auch mit Dinkelmehl klappen , oder ? 🤔
2026-06-19 20:01:23
2
mboui8
Manu :
Wie immer einen lieben Dank für dich 👍🏻🍀🥰 👍🏻Rezept gespeichert für meine Renten-dasein Am 01.07. ist es soweit …. Alles Gute für dich und deine Familie 🍀🍀💐🍀🍀
2026-06-16 13:53:45
2
bobmorane19
Bob Morane :
Hallo lolli funktioniert noch der schöne Kachelofen?
2026-07-03 19:23:31
2
rabiata12
Carmela Vitale-Hocke :
Honig, Zucker etc.ist wichtig als Nahrung für die Hefe wenn man nur sehr wenig Hefe nimmt und über längere Zeit den Teig gehen lassen muss, die kleinen Bakterien brauchen Futter sonst wird es schwieriger mit dem Volumen
2026-06-22 14:54:24
1
carolin9012
Caro :
wird nachgemacht. das sieht ja wie ein Klacks aus! gar nicht viel Arbeit 🥰
2026-06-30 21:05:07
1
rube...6
Rube :
schaut richtig lecker aus 👍🏻😋
2026-07-08 15:13:33
1
eilatan858
Natalie :
Huhu. Gespeichert und wird nachgemacht 🥰🍀🤗
2026-07-14 21:49:48
1
13ner4
13ner4 :
Perfekt geworden 😍👍 danke für die Idee 🙏🥰
2026-07-26 18:45:39
1
ellapropella_123
Manuela Ellapropella :
🥰 wird ausprobiert
2026-07-02 21:17:27
1
madlen.1988_2013
madlen.1988_2013 :
Meine sind super gelungen!♥️Das nächste mal mache ich mehr aus der Menge.Waren sehr groß. Gerne weitere einfache Rezepte 🤩
2026-07-17 11:26:51
1
mybullis
Christine :
Dankeschön 🥰
2026-06-15 16:18:18
1
eppi31
❤️💫Kerry💫❤️ :
Ich probiere es aus, ich mag einfache Rezepte und super gute Erklärung 🤗🤗🤗
2026-06-16 16:57:19
3
mariabeutel667
mariabeutel667 :
Backe auch immer Brötchen 😁streue Sesamkörner oder andere Körner drauf
2026-06-20 16:34:46
1
petrarusch
Goa :
Hab diese nachgemacht, bin total begeistert, besser sehen die Brötchen beim Bäcker auch nicht aus. Ganz tolles Rezept
2026-06-26 08:21:53
1
heike2465
heike2465 :
Das sieht mal wieder lecker aus 🥰
2026-06-15 18:45:28
1
sandraschoenighahn1
Praxis Sandra Schönig Hahn :
🥰🥰🥰Wird ausprobiert danke 🙏🏻
2026-06-15 16:24:32
1
lorain1510
Lorain1510 :
Danke für das Rezept- die Brötchen sind super geworden 🤗
2026-07-28 13:55:51
1
sonnenpferde1603
Claudia :
🥰danke
2026-06-22 18:53:58
1
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