Sopa de Arroz con Pollo 5 piezas de pollo salpimentadas Aceite 1/2 cebolla picada en cuadritos 2 tomates picados en cubitos 2 dientes de ajo finamente picados 1/2 tza puré de tomate 3/4 tza arroz 7 tzas agua 1 cda consomé de pollo 1 papa picada 1 zanahoria picada 2 tallos de apio Cilantro Sal y pimienta * En una olla, agregar aceite y sellar el pollo. * Retirar el pollo y pasarlo a otro recipiente. * Agregar cebolla, tomate, ajo y revolver por 3 minutos. * Agregar puré de tomate. * Agregar arroz y revolver. * Agregar agua. * Regresamos el pollo a la olla, agregar el consomé de pollo, tapar y dejar hervir por 10 min. * Agregar papa, zanahoria, apio, cilantro, tapar y dejar hervir por 10 minutos más o hasta que los vegetales estén blanditos. Sopa de Arroz con Pollo 5 pieces of chicken, seasoned with salt and pepper Oil 1/2 onion, diced 2 tomatoes, diced 2 cloves of garlic, finely chopped 1/2 cup tomato puree 3/4 cup rice 7 cups water 1 tbsp chicken bouillon 1 potato, diced 1 carrot, diced 2 celery stalks Cilantro Salt and pepper * In a pot, add oil and sear the chicken. * Remove the chicken and transfer it to another container. * Add the onion, tomato, and garlic and stir for 3 minutes. * Add the tomato puree. * Add the rice and stir. * Add the water. * Return the chicken to the pot, add the chicken bouillon, cover, and let it simmer for 10 minutes. * Add the potato, carrot, celery, and cilantro, cover, and let it simmer for 10 more minutes, or until the vegetables are tender. #Sopa #recetamexicana #mexicansoup - @mayra_recetas