@tay_liicious: 🍔 Pain burger brioché extra moelleux Ingrédients : 150 ml de lait tiède 🥛 360 g de farine 25 g de sucre 1 œuf entier 🥚 1 jaune d’œuf 🥚 1 sachet de levure boulangère 55 g de beurre mou 🧈 6 g de sel 🧂 1. Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 mn 2. Ajouter la farine, le sucre et le sel. Ajouter le mélange lait/levure puis l’œuf et le jaune 3. Pétrir quelques minutes puis incorporer le beurre mou en une fois 4. Continuer à pétrir quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique 5. Couvrir et laisser lever 1h30 dans un endroit chaud. Dégazer puis former les buns de 80g 6. Laisser lever à nouveau 45 min 7. Badigeonner avec jaune d’œuf + lait 8. Cuire à 180°C pendant 15 mn et c’est prêt 😍 #burger #pain #painbrioche #filetaufish #recettefacile