Jangan lihat rupanya, tapi lihat rasanya. 🤭 Kata suamiku ini enak banget, cuma PR-ku memang masih harus banyak belajar soal teknik bakarnya. Hehehe Gurame Bakar Pedas manis & Sambal dadak Bahan Gurame Bakar * 1 ekor gurame, siangi dan buang bagian yang tidak diperlukan * 1 buah jeruk nipis * Garam secukupnya Bumbu Bakar * Cabai keriting secukupnya * 4 siung bawang putih * 6 siung bawang merah * Asam jawa secukupnya * Gula merah secukupnya * 1 ruas jahe * Kecap manis secukupnya * Penyedap rasa secukupnya Cara Membuat Gurame Bakar 1. Siangi gurame dan bersihkan hingga benar-benar bersih. 2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu marinasi selama 15 menit. 3. Goreng gurame hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan. 4. Haluskan cabai keriting, bawang putih, bawang merah, asam jawa, gula merah, dan jahe menggunakan blender. 5. Tumis bumbu halus hingga harum. 6. Tambahkan kecap manis dan penyedap rasa sesuai selera, lalu masak hingga bumbu mengental. 7. Siapkan panggangan. 8. Panggang gurame sambil diolesi bumbu bakar secara merata di kedua sisi. 9. Panggang hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap, lalu angkat. ⸻ Sambal Dadak Bahan * Bawang merah secukupnya * Cabai hijau kecil secukupnya * Cabai keriting secukupnya * Cabai rawit secukupnya * 1 buah tomat * Penyedap rasa secukupnya Cara Membuat 1. Ulek bawang merah, cabai hijau kecil, cabai keriting, cabai rawit, dan tomat hingga cukup halus. 2. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera. 3. Aduk hingga tercampur rata. 4. Sajikan bersama gurame bakar. - @andiniatmaja