🍣 Гункани з фореллю, креветками, крабом та чукою 🍤 Інгредієнти: 200 г рису для суші 200 мл (можете додати трохи більше, якщо хочете 240 мл води) 30 мл рисового оцту 13 г цукру 4 г солі 70 г креветок 20 г японського майонезу або звичайного 50 г манго 1 ч. л. соку лайма 1 ч.л. кунжутної олії 80 г форелі 20 г японського майонезу або звичайного 1 ч. л. шрірачі зелена цибуля пів ст.л. ікри масаго 80 г крабових паличок 25 г крем-сиру 15 г японського майонезу або звичайного 1 ч. л. шрірачі моцарела скільки душа хоче 100 г чуки 20 г кунжутного соусу кунжут 3–4 листи норі Приготування: 1. Промийте рис, залийте водою і в рисоварку, або варіть 15 хвилин на мінімальному вогні в каструлі. Залиште під кришкою ще на 15 хвилин. 2. Змішайте рисовий оцет, цукор і сіль. Заправте готовий рис та дайте йому охолонути до теплого стану. 3. Наріжте креветки, манго дрібним кубиком, додайте сік лайма, кунжутну олію і перемішайте. 4. Наріжте форель дрібним кубиком і змішайте з японським майонезом, шрірачею, ікрою масаго та зеленою цибулею. 5. Подрібніть крабові палички та змішайте з крем-сиром, японським майонезом, моцарелою і шрірачею. 6. Змішайте чуку з кунжутним соусом. 7. Наріжте норі смужками, сформуйте з рису овальні основи та обгорніть їх норі. 8. Наповніть гункані начинками, крабові гункані запечіть 4–5 хвилин при 220°C і подавайте, посипавши чуку кунжутом. 🍣✨ Смачного!!! - @leocoookss