#fyp #култьбуба #куль #буба Чтобы приготовить идеальные пышные оладьи на кефире, главное — использовать теплые ингредиенты и не перемешивать готовое тесто перед жаркой.🛒 Что понадобитсяКефир (любой жирности) — 250 млПшеничная мука — 230 г (около 1,5 стаканов)Яйцо — 1 шт.Сахар — 2 ст. л.Сода — 0,5 ч. л.Соль — 0,5 ч. л.Растительное масло — для жарки🍳 Пошаговое приготовлениеПодогрейте кефир. Налейте его в ковш и слегка нагрейте до теплого состояния (не кипятите, чтобы не свернулся). Можно просто заранее достать его из холодильника.Смешайте жидкую основу. В глубокой миске взбивайте яйцо с сахаром и солью до легкой пены. Влейте теплый кефир и перемешайте.Добавьте муку. Просейте муку к жидким ингредиентам. Тщательно замесите венчиком густое тесто без комочков. Оно должно медленно сползать с ложки, а не стекать.Всыпьте соду. Добавьте соду в самом в конце и еще раз хорошо перемешайте. Тесто начнет «оживать» и покрываться пузырьками.Дайте тесту отдохнуть. Оставьте миску на столе на 15–20 минут. Важно: после этого тесто больше нельзя перемешивать!Пожарьте оладьи. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Аккуратно берите тесто ложкой с самого края миски и выкладывайте на сковороду. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной, вареньем или медком.Если вы хотите сделать блюдо еще интереснее, расскажите:Какая основа у вас есть дома? (кефир, молоко, или вы хотите постные на воде?)Планируете ли добавить начинку? (яблоки, бананы, сыр или зелень)Нужен ли вам рецепт для особого питания? (без яиц, без глютена)Я подскажу идеальные пропорции под ваш запрос!Перепроверяйте важную информациюМы рекомендуем сопоставлять информацию из разных источников для ее проверки. - @fan_artyr_abyi