1 часть #Буба #Куль #Новки #Куль #Война Окрошка — это холодный суп, который можно готовить на разных основах: квасе, кефире, айране, бульоне или минеральной воде. Вот несколько популярных рецептов. Окрошка на квасе Ингредиенты: квас (не сладкий, лучше специальный окрошечный — сухой, хлебный) — 1,5 л; варёная колбаса или отварная говядина — 300 г; картофель — 4 средние шт.; яйца — 4 шт.; огурцы — 3 шт.; редис — 8–10 шт.; зелёный лук — 1 пучок; укроп — 1 пучок; сметана — 3–4 ст. л.; горчица — 1–2 ч. л.; соль, чёрный перец — по вкусу. rbc.ru Приготовление: Отварите картофель в мундире и яйца вкрутую. Нарежьте картофель, яйца, огурцы и колбасу небольшими кубиками. Редис нарежьте тонкими кружочками или мелким кубиком. Зелёный лук можно слегка растереть с щепоткой соли. Смешайте сметану с горчицей и несколькими ложками холодного кваса. Соедините нарезанную основу с заправкой. Залейте холодным квасом, посолите, поперчите и уберите в холодильник на 20–30 минут. rbc.ru Видео с классическим рецептом окрошки на квасе: Окрошка - классический рецепт на квасе с колбасой! Rutube › Андрей Самара.Андрей Самара 33,2K 33,2 тысяч просмотров дата публикации18 мар 2025 Длительность 3 минуты 3 секунды 3:03 Окрошка на кефире Ингредиенты: кефир 2,5–3,2% — 1 л; холодная газированная вода или минералка — 400–500 мл; варёная колбаса, курица или отварная говядина — 250–300 г; картофель — 4 шт.; яйца — 4 шт.; огурцы — 3 шт.; редис — 8–10 шт.; зелёный лук — 1 пучок; укроп — 1 пучок; сметана — 1–2 ст. л. по желанию; горчица — 1 ч. л. по желанию; лимонный сок — 1–2 ч. л.; соль, чёрный перец — по вкусу. rbc.ru Приготовление: Отварите картофель и яйца, остудите и очистите. Нарежьте картофель, яйца, огурцы и мясную часть небольшими кубиками. Зелень мелко порубите и слегка разотрите с солью. Начните с пропорции 2:1 в пользу кефира. Добавьте лимонный сок, перец и немного горчицы, если хочется более острого вкуса. rbc.ru - @buba_kul010