@ursel4535: Zutaten Für den Kuchen 500 g Zwetschgen 250 g Mehl 120 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Backpulver 125 g Butter 2 Eier Für die Zimtstreusel 80 g Mehl 50 g Butter 50 g Zucker 1 TL Zimt Optional Gehobelte Mandeln Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 1. Vorbereitung Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform oder kleine Backform einfetten. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. 2. Teig herstellen Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Butter und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verstreichen. 3. Zwetschgen verteilen Die Zwetschgenhälften dicht nebeneinander auf dem Teig anordnen. 4. Streusel zubereiten Mehl, Butter, Zucker und Zimt mit den Händen zu Streuseln verkneten. Die Streusel gleichmäßig über den Zwetschgen verteilen. Nach Wunsch zusätzlich mit gehobelten Mandeln bestreuen. 5. Backen Den Kuchen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Zwetschgen herrlich saftig blubbern. 6. Servieren Den Kuchen leicht abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Tipps Lauwarm schmeckt der Kuchen besonders aromatisch. Mit frisch geschlagener Sahne wird er noch köstlicher. Eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend dazu. Der Kuchen lässt sich auch wunderbar mit Pflaumen zubereiten. Guten Appetit! 🍰🍑✨
