@teiagastronomia: Contrafilé ao molho de 3 mostardas Ingredientes • 4 bifes de contrafilé
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho triturados
• 1 colher (sopa) de azeite Para o molho:
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela Modo de preparo Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, alho e azeite. Deixe a carne em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos. Aqueça bem uma frigideira e grelhe os bifes por aproximadamente 1 minuto e meio de cada lado. Retire e reserve. Na mesma frigideira, adicione o creme de leite fresco e as três mostardas. Misture bem, raspando o fundo da panela para incorporar todo o sabor da carne, até formar um molho cremoso. Fatie os bifes, regue com o molho e sirva com as batatinhas que ensinei no último post.

Téia Lofrano

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Tuesday 16 June 2026 19:26:54 GMT