@com.ciencia.gaia: 🚨 Se o seu óleo chegou a esse ponto, algo importante já está acontecendo. Essa fumaça aparece quando o óleo atinge o chamado ponto de fumaça, a temperatura em que parte de suas moléculas começa a se decompor. Nesse momento, compostos voláteis são liberados para o ar e o óleo passa a perder qualidade para o preparo dos alimentos. Por isso, cozinheiros evitam ultrapassar essa temperatura sempre que possível. Você sabia que cada tipo de óleo possui um ponto de fumaça diferente? 👇 #Ciência #Química #Curiosidades #Educação #AprenderSempre

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Wednesday 17 June 2026 12:30:00 GMT