人生が変わる話
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Wednesday 17 June 2026 02:27:57 GMT
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Comments
トマトは嫌いですが食べます :
片栗粉だけでいいよ
2026-06-19 23:30:45
25
あ :
コーンスターチなんてキッチンにないわ笑
2026-08-14 10:13:36
2
mitsu56220 :
それでも僕はお母さんが作ってくれる唐揚げが好きです😭
2026-08-15 12:08:40
0
こん🐱 :
コーンスターチまぶしただけでもサックサクで子供たちに大好評でした！ ネチョネチョ生地はビニールでやったとしてもめっちゃ苦手😭くっついて勿体ない
2026-07-28 05:51:55
2
人生が変わる話 :
【永久保存版】もうベチャベチャにさせない！人気居酒屋の冷めてもサクサクな唐揚げを完全再現するプロの正解🍗 ① 作り方（やり方） 鶏肉に下味をつけたら、片栗粉（または小麦粉）の衣を作る際に、秘密の隠し味として「少量のコーンスターチ（またはコーンスターチと小麦粉の1:1ミックス）」に「小さじ1のマヨネーズ」を混ぜ合わせます。 お肉全体に衣を薄く均一にまぶし、最初は「160度の低めの温度」でじっくりと中まで火を通します。 一度取り出して数分余熱で火を通した後、仕上げに「190度の高温」で30秒ほど一気に二度揚げして表面をカリッと仕上げるだけ！ ② 専門家の裏技（なぜいいの？） 片栗粉だけで揚げると、時間が経つにつれてお肉の内部から出た水分を衣が吸ってしまい、ベチャベチャに変化します。プロが「コーンスターチとマヨネーズ」を足すのは、コーンスターチが油分を吸いにくく冷めても硬い食感をキープできる性質を持つこと、そしてマヨネーズの乳化された油分が衣の中に細かい気泡を作り出し、サクサクの軽い層を形成するからです。この隙間が水分を外に逃がす通り道になり、さらに「二度揚げ」で表面の水分を完全に飛ばすことで、中の肉汁を一滴も逃がさずに外側だけを限界までサクサクに保ち続けることができるんですよ！ この感動の裏技、試してみたいと思ったらコメント欄に「🍗」をドロップしてね！
2026-06-19 03:37:47
5
K :
２度揚げしてます
2026-06-20 08:00:07
4
けんぼこ :
マヨネーズ
2026-06-18 05:02:24
1
user4381230446176 :
ぬ
2026-06-19 22:01:25
0
つか :
温度管理。
2026-06-20 09:20:11
0
リィ :
書いてない😤😤
2026-06-17 08:35:54
4
y_koma :
んなコタない
2026-06-20 10:59:48
0
宇井 :
ばあちゃんが作ってくれたべちゃべちゃの唐揚げが忘れられないんだよ！いいだろ別に！
2026-08-10 02:59:26
0
けいこっち :
😳😳😳
2026-07-02 14:44:14
0
user8538393181682 :
😳😳😳
2026-07-14 00:03:57
0
user4931188141788 :
😳😳😳
2026-06-17 13:50:04
0
まる :
🍗
2026-07-25 01:37:32
0
ふみこ :
😳😳😳
2026-08-10 11:29:50
0
user1028421606101 :
🥰🥰🥰
2026-06-20 22:13:43
0
ゆゆ :
😳😳😳
2026-09-16 05:38:52
0
nico :
😳😳😳
2026-06-20 14:46:50
0
祥智320 :
😳😳😳
2026-08-03 13:40:30
0
akira4749 :
😳😳😳
2026-06-20 16:01:22
0
えり :
😂😂😂
2026-06-19 21:39:09
0
anzu810 :
😂😂😂
2026-06-19 22:42:12
0
福嶋康信 :
😳😳😳
2026-06-18 02:00:25
0
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